Já faz um tempinho que fiz esses aspargos verdes frescos como teste de sabor, pois apenas havia comido os brancos e em conserva.
Nada mais rápido do que arroz branco, cogumelos fatiados e pedaços de aspargos já cozidos tudo puxado no azeite. Sal e pimenta moída na hora, um teco de queijo ralado (que não tinha gosto de nada….=p).
Não sei, devo ter feito alguma coisa errada… o sabor do aspargo ficou esquisito, na melhor das hipóteses. Porque eu me recuso a acreditar que aspargo tenha o gosto que eu senti… hahah. Preciso tentar outras vezes para ter certeza
Só falta esse vegetal se tornar a nova “alcachofra” para mim. Está certo que a primeira vez que fiz, fiz tudo errado e a flor teve um gosto de milho-repolho (né, tudo a ver!), porém numa outra oportunidade e numa outra preparação (miolo de alcachofra em conserva) o gosto foi o mesmo.
Não posso falar muito, achei lichia (in natura) a versão doce de um conserva japonesa de acelga, ou seja, aconteceu um choque de idéias e conceitos, hahahah.
ATUALIZAÇÃO
Perdi o trauma com aspargos! Executados da maneira correta são muito bons!
Isso também já aconteceu comigo, essa coisa de testar uma receita com um produto que nunca tinha experimentado. É difícil saber se vc realmente fez certo ou não, se o gosto da “coisa” está igual à de todo mundo!!!!
Abraços,
Paula Amanda
Oi, Vítor!!! Desculpe a longa ausência, mas o trabalho tem me consumido, amigo… Trabalhei hoje o dia todo, em pleno feriado! Mas tudo bem, assim vou ficar rica, certo? (HAHAHAHAHAHA)
Voltando ao assunto, sem medo de parecer “uncool”, eu não vejo graça em aspargos, nem em lichia e muito menos em alcachofra. E olha que Cynara é o nome científico da dita cuja! A menos que acompanhados de algo muito saboroso, aspargos não fazem a minha cabeça, por isso nunca tentei fazê-los em casa. Mas recebi uma receita de uma leitora que me pareceu muito apetitosa, e ainda vou dar uma chance a ele… ;o) Bjs!
@Amanda: verdade! Todo mundo fiz horrores de aspargos e alcachofras, mas… pelas minhas tentativas acho que esse pessoal todo tem algum problema… gostei não! hahahaha
@Cinara: opa! $$ é sempre bem-vindo, não? hahahah Que “uncool” que anda, Cinara. Eu também não via tanta graças nesses produtos, mas já que estavam lá… resolvi arriscar… e me dei mal, uahuahuahau. Como disse para Amanda, esse pessoal que gosta dessas coisas tem algum problema (sorry folks, hahaha), gostei não. XD Ou, eu que tenho. /o/
Olá Vitor, tou lendo seu blog inteiro agora que o descobri (também procurando pelo Alginato de sódio).
Eu nunca havia sentido vontade de experimentar Aspargos, até um dia que ela ganhou alguns de um paciente. A indicação de “receita” foi: “Se não souber o que fazer, enrolar em uma ou duas tiras de bacon, e frita na frigideira”.
Não tenho fotos, mas não tem segredo (apesar de odiar essa frase), é bem a descrição que ele deu. Depois de lavar os aspargos, basta fazer alguns “maços” de aspargos (cortei com mais ou menos 7cm de comprimento) juntando 4 ou 5 aspargos e enrolando com bacon (pode usar um palitinho para “segurar”, ou arriscar sem ele).
É bom como entrada, ou como algo rápido (e “fresco”, como dizem meus amigos :p) para comer enquanto se conversa tomando uma cerveja (para quem gosta).