Pois bem, pois bem duas semanas se passaram desde o último relato. Nesse período aconteceu o meu estágio do módulo de Auxiliar de cozinha de 80 horas. Foram os 11 dias mais longos e de puro chaos!
Depois de ficar 6, 8, 10 horas em pé correndo para lá e para cá, lavar pilhas e pilhas [...]

Mal saiu do forno este novo quitute dos blogs de comida e ele continua um pouco vazio, não? Deveria postar mais e minha cachaceira-amiga não deu o ar da graça ainda… heheheh
Mas tenho um motivo nobre (?), estou na semana de estágio do curso… trocando em miúdos: todo e qualquer tempo livro vou lá. [...]

As menores coisas quase sempre dão mais trabalho, esses petits fours que foram servidos no café da manhã que o diga. A primeira receita deu errado e virou algo terrível de duro, horas e horas de mastigação. Já na segunda vez… óh, mas que belezuras. Tão leves que não dá vontade de parar de comer.
Grau [...]

Mesmo esta semana tendo sido bem curta, 3 dias, vale a pena falar sobre ela. O ápice foi na sexta em que simulamos o preparo de café de manhã de hotel, com tempo limite e com clientes para degustar os pratos.
Uma coisa que deve ficar claro para que não conhece o meio, cozinha e bar [...]

Depois de vários ajustes está no ar o PratoFundo! Com vários ajustes ainda por serem feitos! Mas depois de uma semana de atraso praticamente, consegui colocar o layout bem mais ou menos do jeito que eu gostaria.
Esse projeto é um filho nascido da necessidade do meu blog pessoal - Aleatório - em dar uma vazão [...]

Originalmente postado no Aleatório, porém foi transferido para o Prato.

Única palavra: fritura. Mas como sempre irei falar (não seria escrever?) bastante sobre esta semana dedicada, basicamente, para salgadinhos fritos e assados. Além de outros assuntos.
Depois de uma leva de canapés variados, chegou a vez dos salgadinhos para festas. Tudo aquilo que todo mundo já comeu: [...]

Originalmente postado no Aleatório, porém foi transferido para o Prato.
Achei esta semana sem muitos altos e baixos, um tanto quanto morna demais. Quer dizer tirando o show pirotécnico na hora de flambar a carne para fazer Strogonoff Clássico. Aliás minto teve um alto e um baixo, mas mesmo assim foi morna.
Fomos apresentados aos canapés, [...]

Originalmente postado no Aleatório, porém foi transferido para o Prato.

Originalmente postado no Aleatório, porém foi transferido para o Prato.

Se fosse assim, toda dona de casa seria Chef de cozinha.

Antes que eu seja xingado pela frase: não fui eu, e muito menos foi um homem quem a disse. Foi a resposta proferida pela Prof. Super Bacana para um infeliz comentário de um ser da sala. [...]

Originalmente postado no Aleatório, porém foi transferido para o Prato.
Yay!! :D Completamos dez semanas de aulas! Após vários altos e baixos foi possível o relato da saga do curso e que vai continuar! \o/
Essa semana foi mais particular que as outras pelo simples fato de anteceder a ida para cozinha na próxima semana, mas os [...]