No dia 13/09 a Pim (do Chez Pim) fez um post com o título “Top cooking tips from Ferran Adria“.
No original tem um vídeo de quase 1 hora de duração com o próprio Ferran mostrando as dicas. São detalhes simples e algumas delas são aquele tipo de coisa “porque não pensamos nisso antes?“. Outras são [...]

Sábado fui inventar de fazer o almoço que não acabou não acontecendo. Foi transferido para o jantar. Ia testar um delírio com grão de bico para - finalmente - participar do Colher de Tacho, da Valentina (do Trem Bom) e da Miki (do Tudo sobre coisas cabeça-gorda), que é um ponto de encontro em que [...]

Que todo mundo já deve conhecer a Tatu do Mixirica não é mais novidade, né? :)

Porém, no próximo dia 27/09 ela convida para o lançamento do seu mais novo livro, A Peleja do Alecrim com o Coentro e outros causos culinários :: receitas e cordel, solo dessa vez!
A festa acontece em São Paulo no Duplex [...]

No último post sobre o curso disse que iria falar mais um pouco, além das minhas considerações (leia-se: opinião totalmente parcialmente e prepare-se para o destilar de veneno. Espero não ser processado por dizer a verdade… =x).
Antes desse nunca havia feito nenhum tipo de curso na área da gastronomia, então, não tenho parâmetro de comparação. [...]

Tomei a liberdade (fiquem bravas não Cinara e Claúdia) de divulgar um encontro organizado pelas blogueiras Cinara (do Cinara’s Place) e Cláudia (do Doces Encontros). Cada participante deverá levar algum prato (doce ou salgado) e uma bebida. Os interessandos devem entrar em contato com a própria Cinara. É só entrar no blog dela e clicar [...]

No fim de semana chegou em casa o primeiro volume do mais novo produto da editora Abril, “A Grande Cozinha”. Achei que fosse algum tipo de compilação do que já foi publicado na revista Claudia, mas segundo as informações bibliográficas é um adaptação do “La Grande Cucina“.
Como diz em um dos vários panfletos:

O ingrediente indispensável [...]

Após longos quase 9 meses o curso Cozinheiro Básico do Senac/MS o qual eu me inscrevi chega ao fim. Sexta-feira (14/09) foi a nossa mini-formatura para a entrega do certificado e toda aquela lenga-lenga. Cerimônia simples só para ficar registrado o momento. Infelizmente (?) nem todos foram, mesmo assim vou sentir falta de algumas pessoas [...]

A Karen (do Kafka na Praia) muito gentilmente me chamou para um meme sobre momentos marcantes na vida. :) Não necessariamente nesta mesma ordem.
1. Na infância, íamos todos nas férias para um hotel no estado de São Paulo. Era mezzo hotel-fazenda. Mesmo eu sendo bem pequeno me lembro do suco de uva, da mousse de [...]

Há muito tempo queria fazer uma Panna Cotta em casa. Agora que ficou um pouco mais calmo, consegui! :) Foi a sobremesa do fim de semana feita no começo da madrugada!! Sorte que não faz uso de nada que faça lá muito barulho. Posso falar, fez sucesso! Meu pai que não é de falar muito, [...]

Ia postar só na segunda, mas vamos lá! Nas últimas semanas algumas receitas de pães de queijo pipocaram nos foodblogs, e fiquei com vontade de testar alguma, nunca tinha feito em casa! Além de poder mexer com “polvilhos”, ingredientes distante da minha “cozinha”. Havia visto primeiro no Comes & Bebes (do Marcelo), depois no Quiche [...]