Devido ao(s) último(s) texto(s) (queria poder dizer: que causou muita dúvida e discussão, hahahah) sobre polvilho doce, azedo e fécula de mandioca resolvi fazer um pesquisa na rede para acabar de vez com as suas e as minhas dúvidas sobre o “amido” da mandioca.
Já começo com uma correção, pois segundo a ANVISA (Agência Nacional de [...]

Já faz algum tempo que testei uma receita de tapioca. Porém, não fiz com a goma, goma mesmo.. usei esta receita que indicava o uso de polvilho doce… e olhando novamente agora, entre parênteses está fécula de mandioca. Fiquei na dúvida, é a mesma coisa? Se forem, por que são vendido os dois com nomes [...]

Aposto uma fava de baunilha Bourbon que algumas pessoas vão torcer o nariz para a receita por ela ser da Nigella (ou como alguns a chamam: Nojentela). Podemos ter lá algumas ressalvas para a coitada, mas esta receita dela é ótima! Nos últimos tempos estou atrás de receitas rápidas, fáceis, gostosas e que sujem a [...]

Na última semana tive a chance de ver o filme “Sem Reservas” (No Reservations, 2007) com Catherine Zeta-Jones (Chicago) e Aaron Eckhart (Obrigado por fumar). Tem o programa do chef Anthony Bourdain com o mesmo nome, será que o nome do filme foi escolhido para pegar carona na popularidade do chef?
A fita não é [...]