Esse texto vai dar pano pra manga, além de possível que receba vários comentários nada amigáveis. Mas vamos lá!
Fazia um tempo que não lia os textos da Ms. Glaze (do Ms. Glaze’s Pommes d’Amour), uma americana que mora em Paris, estudou na histórica escola de culinária Le Cordon Bleu e trabalha no restaurante Guy [...]

Já comi melhores. Mas vamos por partes, a história é longa! Bolo Susy era para ter sido apenas um simples bolo de chocolate, poucos ingredientes e quase nada a ser feito. Só misturar e assar. Deveria.
Esta receita foi em resposta a um desafio que a Ana Elisa (do La Cuccinetta) lançou, pois o danado não [...]

Neste texto vou abordar as principais inovações que já viraram carne de vaca lá fora, mas “por aqui” (leia-se: eu acho legal pacas) continuam fazendo sucesso. E particularmente, algumas delas estou doido para tentar, como você bem deve saber no Brasil é complicado encontrar os pózinhos mágicos.
Este post faz parte de uma pequena introdução sobre [...]

Esta é a receita do fadado pão que teimava não dar tão certo ou não atingia as minhas expectativas. Para o resultado adaptei a receita do chef Gordon Ramsay (do livro Segredos de Gordon Ramsay), pois alguns dos ingredientes não são tão fáceis de serem encontrados, por exemplo pedia farinha de trigo orgânica não clareada [...]

Sei que existe tradução-equivalente para lady fingers, mas não iria ficar tão bonito como título. Ah, lady finger são os bons e velhos biscoitos champagne. Essa “receita” é para mostrar que é possível fazer um sobremesa bacana, rápida e gostosa.
Grau de dificuldade: mamão com açúcar!
Ingredientes

1 pacote de biscoitos champagne (pode ser de açúcar refinado ou [...]

O título do texto era para ter sido “Molecular: ABC de Quem Não Sabe Nada Para quem Sabe Menos Ainda“, mas ficou muito grande. E sim, sinceramente, eu não sei praticamente nada. Mas com uma pesquisa aqui e ali somado com os meus quase 2 anos e meio de química na faculdade não ajude a [...]

Para quem já acompanha o blog por alguma tempo já deve saber do meu terrível karma em não conseguir fazer um pão de forma decente.
Já tentei receitas dos mais vários tipos e jeitos. Do Jamie Oliver, Olivier Anquier, Le Cordon Bleu e Gordon Ramsay… e nenhuma receita tem o resultado que desejo. Ficam comestíveis, mas [...]

Acho que isso nem deveria ser classificado como receita, mas tudo bem. Uma refeição-lanche rápida, fácil e gostosa! Quem disser que cozinhar é difícil é por que nunca tentou (ok, aqui é só montar).
Ingredientes

Fatias de pão italiano ou qualquer um que tiver (usei pão caseiro)
1 dente de alho
Queijo (prato, mozzarela, gruyère)
1 tomate picado
Orégano
Azeite
Vinagre
Sal e Pimenta

Modo: [...]

Ainda falta mais de mês para a minha viagem, devo ir em março, mas quero deixar quase tudo planejado.
Já fiz essa mesma pergunta para algumas pessoas e agora coloco aqui no blog. Até sei alguns lugares que irei (Liberdade e Mercadão), mas como terei mais tempo dessa vez gostaria de sugestões de quem foi e [...]

Quem poderia imaginar que um dia eu iria ter um livro do Gordon Ramsay. Está certo que não comprei de livre e espontânea vontade, pois ganhei-o da minha irmã mais velha de Natal. Mas só o recebi agora, presente não tem hora! Sempre é bem-vindo.
O título em questão é “Os Segredos de Gordon Ramsay” (editora [...]