Já fazia tempo que estava com vontade de comer um simples bolo de laranja. Havia pedido para a minha kaa-san (leia-se: mãe) para fazer, e nada. E acabou viajando de novo e fiquei sem bolo, =p Um dos fatores que me fizeram ter gosto pela cozinha foi esse: nunca ter que depender de ninguém para [...]

Tastespotting: meio mundo já sabe, mas o oásis de porn food voltou com tudo, a responsável agora é um ex(?) editora do Slashfood, outro paraíso. Foi um tremendo rebuliço na rede, isso mostra como os blogs de comida são um nicho bem grande. Agora, dá uma olhada nessa imagem e diz que não se reconheceu [...]

Em algum dos episódios da Nigella (deve ser o Bites ou o Feast) mostrou mini-almôndegas feitas com carne bovina e suína. O que gostei foi do tamanho da bolinha, surpreendentemente ela fez bem pequenas ao invés de tamanhos fartos o que seria normal pra Mrs. Nigella.
Só tive a Nigellla como referência de receita, mas [...]

Uma coisa que tenho que confessar é o meu total desconhecimento em relação aos vinhos, sério. Má-le-má sei os tipos de uvas (tá bom, as principais até passa e o seu uso) e como harmonizar, o clássicão: tinto é para carnes vermelhas e branco para peixes.
Então, recebi como cortesia do editor a publicação “Vinhos em [...]

Depois de três receitas de sorvete, finalmente, uma que não deu nenhum problema. A primeira foi aquela de baunilha que virou de coalhada e chocolate branco, a segunda foi de milho verde que nem me dei ao trabalho de postar… ficou ruim. Acho que tenho algum problema com milho em geral, sempre que tem o [...]

A segunda enquete foi encerrada do meio da semana e agora vai os resultados! :D A opção com mais votos foi “trabalho fora e em casa” com 46% e em segundo lugar “administro da casa” com 23%, ou seja, nos dias de hoje não tá fácil pra ninguém. E quem diz que cuidar de uma [...]

[UPDATE - 30/07/08]
Cuidei por mais uma semana o fermento-mãe que sobrou… mas ele morreu! T__T Já não borbulhava e nem fazia mais barulho… =/
[UPDATE]
[UPDATE - 22/07/08]
Olha… 4 dias após o pão ter sido feito, acredito que ele já tenho ficado… azedo! Sim, azedo de estragado, não mais aquele gosto suave. Dureza.
[UPDATE]
Senta que lá vem história, [...]

Depois de longos 6 dias acredito que o fermento está pronto! Amanhã (19/07/08) irei fazer o pão na parte da manhã e, lógico, irei postar o que acontecer. Será praticamente em tempo real (ou quase), pois vai demorar um bom tempo.
O cheiro de centeio não existe mais, agora é odor de vinho branco! Bem forte [...]

Como diria o meu homônimo Victor Frankenstein: It’s Alive! It’s Alive! Isso que ontem havia reclamado que não estava aquela fermentação toda.
Lembrava a “esponja” (uma pré-ativação do fermento) que em algumas receitas de pão é pedida, bem aerada. O odor de centeio já diminui e o azedo começa a tomar conta. Um detalhe que deve [...]

O cheiro como é esperado está cada vez mais… azedo! Não digo de comida estragada, mais é bem próximo disso, creio eu. Heheheh Comer de colherinha? :X
Particularmente, acreditava que a essa altura do campeonato deveria estar bem mais fermentado. Mas ainda faltam alguns dias, então, tenhamos fé! E por incrível que pareça essa semana está [...]