Curso Glacerie: técnicas de preparo de sorbets, sorvetes e suas aplicações em sobremesas. Promovido pelo Senac (Campus Santo Amaro) e Ecole Lenôtre – renomada escola de gastronomia francesa – entre 13 a 17 de setembro/2010. Será ministrada por Vincent Mary (docente da Ecole Lenôtre). Acontece em São Paulo.