Bolo de Banana, Doce de Leite & Avelãs

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Bolo de Banana, Doce de Leite & Avelã

Algumas bananas dando sopa (na verdade, madurando rápido demais) e dois restinhos de doce de leite e creme de avelã. Além é claros das próprias.

Daquelas receitas práticas e rápidas que sujam pouca coisa. Rendeu um bolo úmido, com mais chocolate do que o imaginado e com o sabor inconfundível das avelãs.

Ah, as donas bananas também aparecem bem como de costume.

Bolo de Banana, Doce de Leite & Avelãs

Banana, Doce de Leite & Avelãs / Banana, Dulce de Leche & Hazelnuts

Rendimento: 1 bolo

Ingredientes

  • 200g banana nanica bem madura (cerca de duas)
  • 195g farinha de trigo
  • 120g açúcar cristal
  • 120g leite integral
  • 1 ovo
  • 115g creme de avelã
  • 100g doce de leite cremoso
  • 60mL óleo neutro
  • 85g avelãs torradas e picadas
  • 2g sal
  • 6g bicarbonato de sódio

Modo

  1. Pré-aquecer o forno em 180ºC, untar com óleo e polvilhar farinha de trigo uma assadeira de bolo inglês.
  2. Misturar a farinha de trigo, sal e bicarbonato de sódio. Reservar.
  3. Torrar as avelãs e picar grosseiramente. Reservar.
  4. No liquidificador juntar ovo, banana, óleo, açúcar, leite, creme de avelã e doce de leite. Bater até ficar bem homogêneo.
  5. Verta esse creme de banana sobre os secos previamente misturados. Mexer até ficar bem homogêneo. Junte metade das avelãs na massa.
  6. Transfira para a forma preparada, salpicar por cima o restante das avelãs. Assar a 180ºC por 50-60 minutos, aproximadamente. Faça o teste do palito.

Observação
Açúcar: a quantidade pode variar dependendo de quão doce for o seu doce de leite.

Banana, Doce de Leite & Avelãs / Banana, Dulce de Leche & Hazelnuts

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7 Comentários (Deixe o seu!)
  1. Sem Avatar Wair:

    Receita otima, pratica, bonita e ainda light? Sim, pois tenho certeza de que e light -assim engano minha cintura. Abs!

  2. Sem Avatar clarissa:

    oieee,adoro o seu blog e achei lindo esse bolo,só fiquei com uma dúvida esse creme de avelã é nutella?

    1. Também, é a marca mais famosa de creme de avelã. Certim?

  3. Sem Avatar Paulo:

    Olá.
    O doce de leite me pareceu ficar meio perdido em meio a tantos sabores… Vale a pena realmente usá-lo? Talvez coalhada seca (sem azeite e sem sal, claro, feita em casa) no lugar fosse melhor.
    Não fiz a receita ainda, mas estou pensando em fazer e fiquei me perguntando sobre isso.

    1. O doce de leite não aparece no bolo no sentido de gosto, porém agrega dulçor e umidade ao bolo. A coalhada vai dar umidade, e será necessário mexer na quantidade de açúcar, ok?

  4. Sem Avatar Rosangela:

    Eu fiz, muito bom.
    Parece um bolo seco e doce mas é úmido e doce na medida.
    A banana fica bem discreta.
    A avelã faz é que rouba a cena.
    Valeu Vitor! Hummmm

  5. Sem Avatar Fernanda:

    Fiz sua receita e ficou muito boa mesmo!!! Não ficou muito doce, nem enjoativa. Uma delícia!!! Obrigada.

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  1. @cozinhadeideias

    Faz delivery aqui na Angélica? @pratofundo: {novinho, novinho} Banana + Doce de Leite + Avelãs http://t.co/eD7kL8Z5

  2. Le Gordon Bleu (@legordonbleu)

    Bolo de Banana, Doce de Leite & Avelãs | PratoFundo http://t.co/pBTWkBDr

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