É o que informa o jornal Telegraph.co.uk. Pratos clássicos como Toad in the hole (salsicha servida na massa do pudim Yorkshire com molho) e Spotted dick (pudim/bolo de frutas secas cozido no vapor) podem sumir porque as famílias trocam por pratos estrangeiros.
Novas pesquisas mostram que os britânicos não fazem mais pratos como steak & kidney pie (torta de carne e rim), Jam Roly-Poly (o equivalente seria o nosso rocambole), e preferem muito mais curry e pasta (macarrão e cia).
Chegaram a esta conclusão após a pesquisa realidade pela rede de mercados Tesco. Os dados indicam que apenas 5% dentre os mais jovens cozinham o “Spotted Dick” comparado com os 14% dos mais velhos. Praticamente a mesma coisa do Beef Wellington (filé em crosta de massa folhada. Esse é uma delícia).
A empresa avisa que além dos pratos já citados – bem como Coronation Chicken (frango com maionese temperada, quase o nosso salpicão), Sherry Trifle (quase um pavê-ewww com bolo base, creme, frutas e sherry quanto leva a bebida) e Lancashire hot pot (famoso carne com batata e cebolas ao forno) – que não são feito com tanta freqüência podem desaparecer até 2021.
Dos pratos de fora, os mais comuns são spaghetti bolognese e os currys (tá, seria curries) da vida entre os mais jovens.
E para tentar reverter este quadro trágico, a Tesco disponibilizou no site receitas dos pratos ameaçados. Ok que não achei tal lista, só achei algumas receitas depois que perguntei ao grande Oráculo.
Bom, as más línguas dizem que a cozinha britânica não lá muito boa… então, seria uma grande perda? Do ponto de vista cultural, sem dúvida nenhuma, não? O que vocês acham?
bem legal esse teu post pois e verdade mesmo. Aqui 70% é Indian, Chinese and Italian food.
Olha, se for bem preparado, alguns desses pratos acima ate que é gostoso mas no geral, nao sou muito chegada nao. Gosto do wellington, chocolate bread and butter pudding e algumas outras trocitas.
para tu ter uma ideia, esse é o menu do restaurante da empresa que trabalho. Podes ver que é uma mistura nao é? E o pior é que nenhum desses pratos é saboroso pois falta amor pela profissao neste chef. gracas a deus que eu trago minha marmitinha.
MONDAY (10-03)
Beef Madras Served with Rice & Chutney
HEALTHY OPTION #
Steamed Haddock with Spinach & Lemon Dressing
VEGGIE OPTION
Vegetarian Lasagne Served with Parmesan
JACKET POTATO
VEGETABLES
Baked Beans
Fresh Potatoes & Seasonal Vegetables
HOT DESSERT
Rhubarb Crumble Served with Custard
SOUP
Tomato & Basil
B’Fast -8.00-9.15am
Lunch11.30-1.30pm
Eu e a Cele temos uma amiga que mora lá no UK… está lá há uns 10 anos e se provou a comida típica de lá foram uns 20 vezes. Palavras dela.
Ela falou exatamente o que a Leila disse. Indian, chinese and Italian food correspondem à 70-80% da alimentação dela. E o restante não é culinária inglesa.
acho triste perder a identidade com a comida local… se é ruim, melhora-se mas nao abandonar…poxa são suas raizes!
acho bacana oq o efeito da globalização quantoa os habitos alimentares, ams jamais deixar de comer um cuzcuz paulista!!!
bjs
Pelo menos em Londres tem mais não-londrinos que londrinos! É um reflexo da população. rs
Mas acredito que é uma fase, daqui a pouco vão perceber que estão perdendo a identidade e voltam para as raízes~.
bjo.
Mil comentários a fazer, mas vou deixar para mais tarde, um deles está no meu blog, a respeito do “Oráculo”…rs.
Dá uma olhada lá.
Bjus.
Adorei o Grande Oráculo.
Ainda bem que moro no Brasil.
Mto bom esse blog.. parabéns…
com sua autorizaçã vou roubar alguns posts depois pro meu rs..
claro que com os devidos créditos rs…
Campanha: Eu leio, eu comento, eu clico !
@Leila: ah, até que não é tão ruim, mas se o chef não tem amor pelo que faz, coisa boa não deve ser! Britânico mesmo só comi o Beef que gostei muito, heheh Mas no geral, não sei tenho a impressão que a comida britânica mesmo é meio pesada… =/
@Leandro: iiih, sério? Será que a comida é tão ruim assim para que ninguém queira fazê-la? uheuhue
@laila: eu acho que isso é cultural, por exemplo, a francesa está aí até hoje, né? Pode ser cheia de não me reles e não me toque, mas ela sempre é a base.
@Nina: será? espero que sim, quero provar muita coisa ainda, hahahaha
@Aline: eu chamo de Oráculo, tem gente que chama de Deus, já, uhauahuah
@Michel: eu também! =D
@Vinicius: opa, valeu pelo comentário! Pode ficar a vontade dando crédito, tá ótimo! =D
Olha, sinceramente… eu não comeria a comida deles se eu fosse eles. As outras realmente são muito mais gostosas. hahaha
@Olá Vinicius: Seja seja bem-vindo, valeu pela visita e comentário! =D Pode ficar à vontade dando crédito está mil de bão, hehehe E quase confundi o seu blog com o do outro Vinicius e da Liu, o http://www.morarsozinho.net/ ! Hahahah
@Jorge: Hahah, olha a maldade! Não deve ser tão ruim assim… vai. Ao menos, eles nos deram a Nigella, o Jamie e o Gordon! =D
Bem isso esta acontecendo de uma forma geral no mundo-J+a nao existem praticamente pratos tipicos na cozinha do dia a dia. Agora tenho que concordar que pasta e bem mais gostoso que a kidney Pie (se bem gostei da massa)
Gostei da receita de “Lime Curd”, não conhecia e pretendo fazer, mas este creme é pra comer puro ou acompanha algo?
gosto muito das receitas do Jamie , já fiz várias, os peixes muito saborosos, e ele mesmo sendo cozinha contemporânea mantem algumas receitas tradicionais. A vida prática de hoje e a falta de interesse culinário das jovens leva ao ” fast food “, pois não suja prato rsrsrs…