Sansaire Delta: Novo Termocirculador

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Sansaire Delta: Novo Termocirculador

Sansaire | Divulgação

Para quem acompanha o mundo do sous-vide ou do cozimento em baixa temperatura já deve ter ouvido falar do Sansaire (leia: Sansaire: Termocirculador de $199). Foi um dos primeiros termocirculadores de baixa-custo (ou mais acessível) para o consumidor final.

Em meados de 2013 foi lançada uma campanha no Kickstarter para fundar o produto original. Naquela época, o fundador era Scott Heimendinger (também conhecido como Seattle Food Geek) que trabalhava no Modernist Cuisine (aquele famoso livro de vários volumes).

O produto foi entregue e eu fui um dos felizes backers que ajudou o Sansaire a sair do papel, recebi o meu em 2014 (leia: Chegou: Sansaire Termocirculador)! Nesse meio tempo, muita coisa aconteceu. Scott deixou e voltou para o Modernist recentemente, e hoje em dia não faz mais parte da empresa que criou.

Agora em 2016, lançam um novo modelo: Sansaire Delta. Mesma ideia básica, mas com atributos atuais: mais compacto e com conectividade. A escolha da temperatura é feita por aplicativo de celular.

Sansaire Delta: Novo Termocirculador - Lado

E novamente, a plataforma de lançamento foi o Kickstarter. A campanha começou em 29 de agosto (2016) e pelo jeito será mais um sucesso. Em apenas horas já alcançou mais de 50% do valor buscado ($100mil dólares). Também, a oferta super inicial pelo produto era de apenas $99! Um valor super irrisório e claro, não mais disponível. Agora apenas acima de $129 dólares.

A característica que me chamou mais atenção foi o tamanho, aparenta ser bem menor que o original. Entretanto, o que eu ainda olho com certo cuidado é o fato de ser wi-fi. Ou seja, precisar conectividade para acessar o produto em si. Mais uma peça que pode para de funcionar.

Caso eu já não tivesse um termocirculador, talvez tentaria ser um backer novamente.

Sansaire Delta: Novo Termocirculador - Frente
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