Comments on: Alginato - A Saga http://pratofundo.com/alginato-a-saga/ Receitas, Histórias & Conversas sobre Comida Sat, 17 May 2008 00:39:05 +0000 http://wordpress.org/?v=2.5.1 By: Vitor Hugo http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-2225 Vitor Hugo Wed, 23 Apr 2008 01:17:08 +0000 http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-2225 Olá Camila, Agradeço a visita e o comentário. Quando a sua pergunta, como eu disse no texto saber eu sei onde pode ter, mas eu não consegui comprar. Por dois problemas básicos: 1) a quantidade mínima de venda das distribuídoras de produtos químicos é absurda (4kg em média); 2) pedem CNPJ (só empresa tem). Outro fator é o preço. É muito caro, ainda. Variam de r$50/kg até r$180/200g, por exemplo. Isso para um só reagente químico. Algumas pessoas me disseram que compraram fora, mas foram casos especiais, certo? Assim, eu ainda estou a procura dos reagentes. Olá Camila,

Agradeço a visita e o comentário. Quando a sua pergunta, como eu disse no texto saber eu sei onde pode ter, mas eu não consegui comprar. Por dois problemas básicos: 1) a quantidade mínima de venda das distribuídoras de produtos químicos é absurda (4kg em média); 2) pedem CNPJ (só empresa tem).

Outro fator é o preço. É muito caro, ainda. Variam de r$50/kg até r$180/200g, por exemplo. Isso para um só reagente químico.

Algumas pessoas me disseram que compraram fora, mas foram casos especiais, certo?

Assim, eu ainda estou a procura dos reagentes.

]]> By: Camila http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-2215 Camila Tue, 22 Apr 2008 17:57:25 +0000 http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-2215 Oi Vitor Hugo, tb estou atrás do alginato....não entendi aonde vc o encontrou?? será que vc poderia me passar o contato? Grata, Camila Oi Vitor Hugo,
tb estou atrás do alginato….não entendi aonde vc o encontrou?? será que vc poderia me passar o contato?
Grata,
Camila

]]> By: francisco andre http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-1168 francisco andre Mon, 03 Mar 2008 23:08:33 +0000 http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-1168 ha outra marca de produtos que é SOSA é igual e o preço é mais barato mas ñ sei se ha no brasil fica o site www.sosa.cat..... da uma vista de olhos ha outra marca de produtos que é SOSA
é igual e o preço é mais barato mas ñ sei se ha no brasil fica o site http://www.sosa.cat…..
da uma vista de olhos

]]> By: Vitor Hugo http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-1167 Vitor Hugo Mon, 03 Mar 2008 21:54:20 +0000 http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-1167 Olá Francisco, Pode deixar que vou dar uma olhada no seu blog! =D Agradeço a visita e comentário no Prato. Também acho que as texturas Bulli são muito caras, e boa parte disso é só por terem a marca do Ferran. Estou tentando adquirir os reagentes de outra maneira mais em conta. =) Olá Francisco,

Pode deixar que vou dar uma olhada no seu blog! =D Agradeço a visita e comentário no Prato. Também acho que as texturas Bulli são muito caras, e boa parte disso é só por terem a marca do Ferran. Estou tentando adquirir os reagentes de outra maneira mais em conta. =)

]]> By: francisco andre http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-1156 francisco andre Sun, 02 Mar 2008 00:33:06 +0000 http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-1156 onde eu moro a venda as texturas do chef ferran numa loja gourmet mas sai muito caro... porque temos de usar mais de que 1 po para fazer algumas receitas onde eu moro a venda as texturas do chef ferran
numa loja gourmet mas sai muito caro…
porque temos de usar mais de que 1 po para fazer algumas receitas

]]> By: francisco andre http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-1153 francisco andre Sat, 01 Mar 2008 12:34:01 +0000 http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-1153 que puder dar umvisita no meu blog ja pode http://gourmetfuso.blogspot.com/ podem comentar a vontade que puder dar umvisita no meu blog ja pode
http://gourmetfuso.blogspot.com/
podem comentar a vontade

]]> By: Vitor Hugo http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-1063 Vitor Hugo Wed, 20 Feb 2008 21:57:25 +0000 http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-1063 @Gabriel: não, não. Isso dos $500 salvo não me engano já valeu um dia, mas hoje creio que só vale mesmo para quando você traz o equipamento durante uma viagem. Para comprar pelo internet e afins (qualquer modalidade de importação), o valor ultrapassou $50 tem que pagar imposto (exceto livros e afins, medicamentos com receita) como a receita informa aqui. E aumentara a porcentagem do imposto! =O Agora é 60%, que rouuuubo! @Erik: valeu pela visita e comentário! =D Se tudo der certo, talvez eu consiga os produtos, vai sair um pouco salgado. Mas muito mais barato que os kits do Ferran, heheh. Os preços que tenho passam longe de r$800, se custasse tudo isso... era mais fácil importar as Texturas elBulli. Quem sabe não muda a história quando o pessoal do Alicia visitar o país. Cozinha criativa... esse nome não me é estranho... não apareceu no Tribos com a Dani Suzuki? @Gabriel: não, não. Isso dos $500 salvo não me engano já valeu um dia, mas hoje creio que só vale mesmo para quando você traz o equipamento durante uma viagem. Para comprar pelo internet e afins (qualquer modalidade de importação), o valor ultrapassou $50 tem que pagar imposto (exceto livros e afins, medicamentos com receita) como a receita informa aqui. E aumentara a porcentagem do imposto! =O Agora é 60%, que rouuuubo!

@Erik: valeu pela visita e comentário! =D Se tudo der certo, talvez eu consiga os produtos, vai sair um pouco salgado. Mas muito mais barato que os kits do Ferran, heheh. Os preços que tenho passam longe de r$800, se custasse tudo isso… era mais fácil importar as Texturas elBulli. Quem sabe não muda a história quando o pessoal do Alicia visitar o país. Cozinha criativa… esse nome não me é estranho… não apareceu no Tribos com a Dani Suzuki?

]]> By: Erik Nako http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-1060 Erik Nako Wed, 20 Feb 2008 21:39:08 +0000 http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-1060 Fala Vitor Hugo, Procura nos laboratórios B. Herzog, no RJ. Mas já te digo, o quilo do alginato chega a mais de R$800 Abs e boa sorte. erik Fala Vitor Hugo,

Procura nos laboratórios B. Herzog, no RJ.
Mas já te digo, o quilo do alginato chega a mais de R$800

Abs e boa sorte.
erik

]]> By: Gabriel Borges de Azevedo http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-987 Gabriel Borges de Azevedo Wed, 13 Feb 2008 17:19:58 +0000 http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-987 Bom, quanto as 50% de impostos eles não orecisasm ser incluidos em nenuma compra abaixo de 500 dolares.. esse preço com frete incluso.. mas realmente é um tipo de equipamento caro, levou uma boa parte das minhas economias, mas vai com certeza e ser muito útil, afinal, não adianta saber fazer se não puder fazer....Gostaria que, se possível, vc pudesse postar alguma coisa sobre uma tecnica muito legal de cozimento de carnes , frutas e legumes a vácuuo e abaixastemperaturas, tenho trabalhado com alguma coisa do tipo e é bem interessante... fica ai a sugestão.. Abraço. Bom, quanto as 50% de impostos eles não orecisasm ser incluidos em nenuma compra abaixo de 500 dolares.. esse preço com frete incluso.. mas realmente é um tipo de equipamento caro, levou uma boa parte das minhas economias, mas vai com certeza e ser muito útil, afinal, não adianta saber fazer se não puder fazer….Gostaria que, se possível, vc pudesse postar alguma coisa sobre uma tecnica muito legal de cozimento de carnes , frutas e legumes a vácuuo e abaixastemperaturas, tenho trabalhado com alguma coisa do tipo e é bem interessante… fica ai a sugestão..
Abraço.

]]> By: Vitor Hugo http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-981 Vitor Hugo Tue, 12 Feb 2008 22:42:27 +0000 http://pratofundo.com/alginato-a-saga/#comment-981 @Gabriel: 330 euros ainda é muito caro para os padrões brasileiros, pelo menos para os meus são! uheuheuheu Em reais daria r$843 + frete + 50% do valor de imposto! Caro pra chuchu, heheheh @Gabriel: 330 euros ainda é muito caro para os padrões brasileiros, pelo menos para os meus são! uheuheuheu Em reais daria r$843 + frete + 50% do valor de imposto! Caro pra chuchu, heheheh

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