Essa semana estou cheio de receitas de outros blogs, não? hehehe Estava com um quantidade interessante de polvilho doce por causa do pão de queijo por causa da tapioca, mas como não vou repetir a dose tão cedo, fui atrás de alguma receita para usar o produto.

Então, lembrei que o Marcelo (do Comes & Bebes) havia postado alguma coisa. Assim, achei o bolo Mazzô. Ele fica uma delícia, mas fica feio mesmo. Dá uma certa deformada depois que esfria um pouco. Na essência é um pãozão (?) de queijo ligeiro. Sim, mexi na receita.

Grau de dificuldade: bateu tudo e assou! =D

Ingredientes

• 1 copo de polvilho doce*
• 3 ovos
• 1/2 xícara (café) de água
• 1/2 copo de óleo
• 200g de queijo ralado
• Sal a gosto (1 colher de chá)

Utensílios: liquidificador, fôrma redonda de furo

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*Um pequeno parêntese antes de continuar, acabei de descobrir que errei feio na receita! Coloquei dois copos de polvilho doce e um copo de fécula de mandioca! Sendo que era apenas um copo do polvilho! Não tenho a menor idéia por que escrevi 3 copos no meu rascunho! Normalmente, transcrevo a receita num rascunho e levo para a cozinha! Mas não deu nada não, funcionou que foi uma beleza! Só colocaria mais queijo e um teco a mais de água.
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Modo: coloque tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Transfira para a fôrma untada. Asse por 25-30 minutos ou até dourar em forno 180-200°C. A massa cresce muito, segundo o Marcelo triplica.

Acompanha muito bem um café preto, hein? ;)