Acho que isso nem deveria ser classificado como receita, mas tudo bem. Uma refeição-lanche rápida, fácil e gostosa! Quem disser que cozinhar é difícil é por que nunca tentou (ok, aqui é só montar).

Ingredientes

• Fatias de pão italiano ou qualquer um que tiver (usei pão caseiro)
• 1 dente de alho
• Queijo (prato, mozzarela, gruyère)
• 1 tomate picado
• Orégano
• Azeite
• Vinagre
• Sal e Pimenta

Modo: na bruschetta tradicional o normal seria tostar o pão e depois passar o alho sobre, mas como estava com pressa fiz antes de ir ao forno, reguei com azeite e levei ao forno em 200°C (previamente aquecido) por 10 minutos (média). Ficou com aroma de alho, mas bem sutil. Nisso, corte o tomate e faça uma “marinada” com sal, pimenta e vinagre. Reserve.

Quando as fatias estiverem quase tostadas (você aperta de leve e tem uma pequena resistência), retire do forno (mantenha ligado) e monte a receita. Sobre o pão coloque o queijo, espalhe o tomate picado e o orégano (esfregue nas mãos antes). Regue com azeite e tempere a gosto. Leve ao forno, quando o queijo estiver derretido está pronto.

Era para ter feito pizza mesmo, a massa e tudo mais. Porém, só para eu comer ia ser muita coisa.

O orégano usado foi o que eu ganhei da Marizé no Amigo Secreto 2007! Acho que ele é uma variedade diferente do encontrado no Brasil ou são influências do local de plantio, o aroma agregado não é o que tenho na memória. Deu o toque a mais, ;)