Como não estou podendo cozinhar e muito menos comer direito esses últimos dias, nada grave, assim espero. Quero falar de um assunto que vez ou outra vem a tona: o uso de bebidas alcoólicas no preparo de alimentos.
Levante a mão quem nunca ouvi e/ou leu alguém dizer que não tem problema usar, pois o [...]

Não, não foi dessa vez que joguei tudo pro alto, heheh. Cozinhei para o Cuecas na Cozinha do Alessander Guerra, pois este mês foi aniversário do blog. E lógico que eu não iria recusar um pedido desses, né? Defender a classe! :)
Assim, convido vocês para dar uma pulinho por lá! :)

Como tinha dito no post “Burger King Não é Pra Mim“, fiz a super viagem para o exterior… heheh. Não tem muita coisa a dizer, pois fomos praticamente apenas no Shopping China. Está mais para uma grande loja de departamento/supermercado de bugigangas.
Queria ter trazido uma camera nova, Canon Digital Rebel XT, mas até lá tava [...]

Nem devia, mas só para explicar a ausência de posts. Butter is in tha haus’. No fim-de-semana até fiz um teste de receita, mas não ficou muito bom. Vou testar novamente.
E o nome deve mudar mais para sempre, heheh.

É o que informa o jornal Telegraph.co.uk. Pratos clássicos como Toad in the hole (salsicha servida na massa do pudim Yorkshire com molho) e Spotted dick (pudim/bolo de frutas secas cozido no vapor) podem sumir porque as famílias trocam por pratos estrangeiros.
Novas pesquisas mostram que os britânicos não fazem mais pratos como steak & kidney [...]

Esse texto vai dar pano pra manga, além de possível que receba vários comentários nada amigáveis. Mas vamos lá!
Fazia um tempo que não lia os textos da Ms. Glaze (do Ms. Glaze’s Pommes d’Amour), uma americana que mora em Paris, estudou na histórica escola de culinária Le Cordon Bleu e trabalha no restaurante Guy [...]

Neste texto vou abordar as principais inovações que já viraram carne de vaca lá fora, mas “por aqui” (leia-se: eu acho legal pacas) continuam fazendo sucesso. E particularmente, algumas delas estou doido para tentar, como você bem deve saber no Brasil é complicado encontrar os pózinhos mágicos.
Este post faz parte de uma pequena introdução sobre [...]

O título do texto era para ter sido “Molecular: ABC de Quem Não Sabe Nada Para quem Sabe Menos Ainda“, mas ficou muito grande. E sim, sinceramente, eu não sei praticamente nada. Mas com uma pesquisa aqui e ali somado com os meus quase 2 anos e meio de química na faculdade não ajude a [...]

Para quem já acompanha o blog por alguma tempo já deve saber do meu terrível karma em não conseguir fazer um pão de forma decente.
Já tentei receitas dos mais vários tipos e jeitos. Do Jamie Oliver, Olivier Anquier, Le Cordon Bleu e Gordon Ramsay… e nenhuma receita tem o resultado que desejo. Ficam comestíveis, mas [...]

Quem poderia imaginar que um dia eu iria ter um livro do Gordon Ramsay. Está certo que não comprei de livre e espontânea vontade, pois ganhei-o da minha irmã mais velha de Natal. Mas só o recebi agora, presente não tem hora! Sempre é bem-vindo.
O título em questão é “Os Segredos de Gordon Ramsay” (editora [...]