Para o aniversário não ia fazer bolo, mas a gente muda de idéia e o resultado foi meu primeiro bolo de três camadas! :D Está certo que ficou bregamente confeitado, era para ter usado morangos, mas oi? não é época de morangos (ao menos aqui no mato eu não achei).
A base não é um pão-de-ló [...]

Como já falei no último post, a massa choux era uma receita que sempre quis fazer e por um bom motivo, me permiti. Era para ter sido dois recheios: 1) básico de doce de leite coberto com chocolate, mas como sabem… não deu muito certo; 2) romeu e julieta (queijo e goiabada).
Então, cadê o Romeu? [...]

Aqui está a receita do bolo de comemoração do primeiro ano do Prato. Nada chique, fancy, trabalhoso ou cheio de frufru. Um simples bolo branco com coco para comer acompanhado de um belo de café (suco de laranja ficaria ótimo também) e geléia. Modéstia a parte, é uma excelente sugestão para um lanche da tarde. [...]

***English version in th end***
Quem não tem cão caça com gato. E quem não tem gato, vai de camundongo. Desde que vi a receita do “semifreddo de mel” da Nigella fiquei com lombrigas para fazer, porém queria algo mais “light”. Leia-se: sem tantos ovos crus e creme assim, né. Todo mundo sabe do meu problema [...]

Precisava de uma receita fácil (entenda-se: com ingredientes que tem em casa), rápida e que utilizasse amêndoas. Procurando achei uma receita no blog da Akemi (do Pecado da Gula): Bolo de Amêndoas com Banana. Espero que ela não fique brava por esse meu surrupio descarado! :)
Como deu para perceber, a original é para fôrma de [...]

Fazia tanto tempo que não assava merengue/suspiros em casa.. a última vez, morava ainda no Paraná. Escolhi fazer esse petit fours para aproveitar as duas claras que sobraram das gemas do Creme Quase Brûlée.
Ao invés de fazer ninho em tamanho normal que seria sobremesa normal (como o Daniel fez em Ninhos de merengue), optei pelos [...]

Na verdade, é quase um creme de confeiteiro melhorado ou um creme brûleé mais simples. Só sei que ficou uma delícia mesmo sendo algo tão simples. E tudo por causa exclusivamente de um único ingrediente: fava de baunilha.
Na hora rolou até uma certa emoção além da conta, pois nunca havia usado o ingrediente. Será que [...]

Tava lá num dia de bobeira no mercado (mentira! mercado é lugar de passeio e descobrir ingredientes mais baratos) e me deparo não mais que de repente com mirtilos (vulgo blueberries) com um preço super em conta (já chegaram a custa r$15 por 100g)! Como eu nunca havia comido a fruta in natura e tinha [...]

Prato mais simples e comfort food impossível. Massa de de pão de ló basicão e recheado com geléia de goiaba. Fiz o doce tendo em mente meu pai, pois foi aniversário dele. Assim, foi feito o que ele gosta. Depois conto o desastre que foi o bolo de milho verde.
Ingredientes
Pão de Ló

5 ovos
5 colheres (sopa) [...]

Sei que existe tradução-equivalente para lady fingers, mas não iria ficar tão bonito como título. Ah, lady finger são os bons e velhos biscoitos champagne. Essa “receita” é para mostrar que é possível fazer um sobremesa bacana, rápida e gostosa.
Grau de dificuldade: mamão com açúcar!
Ingredientes

1 pacote de biscoitos champagne (pode ser de açúcar refinado ou [...]