Essa é uma das várias receitas que estão na minha lista de tentativas. Está certo que fizemos lá no curso também, mas vocês vão concordar comigo que realizar a tarefa com o professor e trocentas pessoas em volta é uma coisa, e outra totalmente diferente fazer em casa, não? ;)
E digo para quem quer tentar, [...]

Nunca tinha tentado isso em casa até que calhou de dar vontade de comer ovos no café da manhã no fim de semana. Técnica muito simples e - em tese - fácil. O ideal é usar ovos super frescos, caso contrário a clara se espalha por toda a panela.
Outro detalhe importante, a panela não deve [...]

Esta receita - e quase todas de massas que faço - é para o pessoal que fala que não sabe cozinhar, que acha difícil e bla, blá, blá. Além de ficar muito gostoso, faz bonito (se é que me entendem… ou não).
É só cozinhar o macarrão que no caso demorou 11 minutos (para falar a [...]

Fazia tanto tempo que não assava merengue/suspiros em casa.. a última vez, morava ainda no Paraná. Escolhi fazer esse petit fours para aproveitar as duas claras que sobraram das gemas do Creme Quase Brûlée.
Ao invés de fazer ninho em tamanho normal que seria sobremesa normal (como o Daniel fez em Ninhos de merengue), optei pelos [...]

Na verdade, é quase um creme de confeiteiro melhorado ou um creme brûleé mais simples. Só sei que ficou uma delícia mesmo sendo algo tão simples. E tudo por causa exclusivamente de um único ingrediente: fava de baunilha.
Na hora rolou até uma certa emoção além da conta, pois nunca havia usado o ingrediente. Será que [...]

Prato mais simples e comfort food impossível. Massa de de pão de ló basicão e recheado com geléia de goiaba. Fiz o doce tendo em mente meu pai, pois foi aniversário dele. Assim, foi feito o que ele gosta. Depois conto o desastre que foi o bolo de milho verde.
Ingredientes
Pão de Ló

5 ovos
5 colheres (sopa) [...]

Esta é a receita do fadado pão que teimava não dar tão certo ou não atingia as minhas expectativas. Para o resultado adaptei a receita do chef Gordon Ramsay (do livro Segredos de Gordon Ramsay), pois alguns dos ingredientes não são tão fáceis de serem encontrados, por exemplo pedia farinha de trigo orgânica não clareada [...]

Sei que existe tradução-equivalente para lady fingers, mas não iria ficar tão bonito como título. Ah, lady finger são os bons e velhos biscoitos champagne. Essa “receita” é para mostrar que é possível fazer um sobremesa bacana, rápida e gostosa.
Grau de dificuldade: mamão com açúcar!
Ingredientes

1 pacote de biscoitos champagne (pode ser de açúcar refinado ou [...]

Acho que isso nem deveria ser classificado como receita, mas tudo bem. Uma refeição-lanche rápida, fácil e gostosa! Quem disser que cozinhar é difícil é por que nunca tentou (ok, aqui é só montar).
Ingredientes

Fatias de pão italiano ou qualquer um que tiver (usei pão caseiro)
1 dente de alho
Queijo (prato, mozzarela, gruyère)
1 tomate picado
Orégano
Azeite
Vinagre
Sal e Pimenta

Modo: [...]

No fim de semana coloquei em uso o presente recebido que a Cinara me mandou. Adivinha o que eu fiz? =D Sim: Gingerbread Men com a receita dela mesma! Contive-me ao máximo para seguir a risca, só mudei uma duas coisas! Acrescentei cravo em pó e usei manteiga e só. Transcrevo a receita no final [...]