Não existe lá muitas apresentações para o molho. É praticamente o molho de tomate básicão, porém apimentado com pimenta dedo de moça. Gosto de uma pimenta, você não tem ideia como! Desta vez, fiz com tomate mesmo. Sabe como é que é, estavam por um preço bacana e bem maduros! Normalmente, faço a receita com [...]

Correria define. Define bem os últimos dias, simplesmente muitas coisas acontecendo… algumas boas, outras mais ou menos e, umas chatas. Mas enfim, isso todo mundo tem, né? hahahah Ok. Não é engraçado, aliás, é sim. Só assim para continuar a nadar. Com essa breve divagação apresento um bolinho que eu queria chamar de financiers! Só [...]

O título é auto-explicativo: como se limpa camarão. Tirar a cabeça, a casca e as veias. A parte textual é mínima, ficando o visual responsável pela dica. No video, mostro duas maneiras para retirar as tais veias (eufemismo para sistema digestório, nervoso do animal ou circulatório*). A mais comum que é cortando levemente (borboleta) o [...]

Tive que realizar um trabalho sofre fermentação natural quando recebi a notícia pensa num ser que ficou rindo sozinho internamente. Motivos não me faltam, né? :) Não seria possível utilizar o Shiroi, era necessário produzir um fermento do zero. Por um lado foi bom, queria mesmo testar a formulação de figos da Mari Hirata, mas [...]