Para quem vem acompanhando os meus palpites, irritações e frivolidades já deve saber que estou no módulo Auxiliar de Cozinha. E você que não sabia, agora já sabe! :)

A cada dia - diria semana? - as peças entram em sincronia e já é possível vislumbrar o que me aguarda quando chegar a hora de colocar a mão na massa mesmo. Pena que ainda falte um pouco para fazer pratos. Paciência é uma virtude (que eu acho que tenho… ou não).

Como havia mencionado antes, na aula de campo fomos no mercado “Ki-fruta” (agora Supermercado Campos) que tem como foque horti-fruti um tanto quanto inusitados para essas bandas de cá.

Nem no meu delírio mais insano poderia imaginar que eles trariam physalis, mirtilos, mangostão para cá. Como são frutas, literalmente, importadas o preço não é lá tão animador assim. Agora já sei onde encontrar physalis e mirtilos (e outras berries da vida). Pena que no dia da aula os produtos não estavam em toda sua glória. A physalis estava mofada no fundo, por exemplo. Para outras fotos de frutas acesse meu flickr.

As aulas dos outros dias foram um pouco maçantes (?) por serem só teóricas, mas até que se tira proveito. Pelo menos a última de quinta-feira em que as 3 horas de aula falou-se apenas sobre ovos. E olha que ainda tem pano para manga sobre o assunto! E graças ao post sobre ovos pasteurizados falei um pouquinho por lá, hehehe :)

Curiosidades pra lá de aleatórias

• Sabe as pizzas de borda recheada com Catupiry® (Catupiry® é marca)? Então, na verdade é feito um molho branco (bechamel) bem consistente e acrescenta parmesão (ou seria provolone?).. e voilà! Está feito o seu “catupiry” similiar, hahahah
• Quer de cheddar? Ah, fácil! Só usar queijo prato!

Também peguei uma receita de requeijão caseiro, mas não testei ainda… então, fica para próxima! ;)