Não me esqueci dos relatos, mas foram alguns feriados um atrás do outro, ao menos aqui por essas bandas de cá, que acabaram cortando as aulas.

Na semana #020 (maneira de dizer, foram 3 dias praticamente), o assunto foram frutos do mar… tenho certo problema com esses produtos. Camarão e afins não fazem muito o meu gosto, porém já que temos que aprender. Vamos lá… ou quase. Camarão bem mais ou menos limpo, a veia dorsal nem estava tirada! Mexilhões, definitivamente, congelado não rola lá muito bem. Ah sim, o frescor desses produtos era um vaga e longínqua lembrança.

Frescor… algo que o salmão não sabia o que faz é séculos. Desculpe-me os profissionais do ramo, mas peixe com guelra cinza… eu passo é longe, muito longe. Não chegou a ser um desastre total, entretanto, não foi aquela maravilha também.

Já na semana #21 foi para conhecer a nova professora, e no momento estamos trabalhando cozinha regional. Ou seja, prato baseado/típicos do Mato Grosso do Sul. Estamos ainda vendo como é a professora-chef dona de buffet, mas uma coisa já é possível saber: é mais séria e bem exigente.