Pode ser uma tremenda besteira o que direi, mas para quem é da área gastronômica ou gosta sabe que chocolate é um dos ingredientes mais místicos, temperamentais e por vezes considerado um tabu. Por quê? Pode perguntar o jovem padwan aprendiz. Simples. Chocolate te quebra as pernas em dois movimentos rápidos e certeiros. Leia-se: se [...]

Recentemente soube que o Senac/SP abriu um novo curso de extensão universitária tendo como foco o jornalismo gastronômico. Num primeiro momento, pensei em não comentar nada… mas repensando e analisando, acredito que seja pertinente alguns comentários sobre. Acredito que muitos, assim como eu, seríamos público-alvo do curso, não? Pelo que pude apurar este é o [...]

Cerveja e ainda artesanal! Mesmo com o meu “sério problema” orgânico ao álcool quero aprender o que posso sobre gastronomia que, ao meu ver, vai mais além do que comida. Depois de ponderar um pouco resolvi fazer o curso de cervejas artesanais que aconteceu na cidade. É difícil ter cursos aqui com esse apelo mais [...]

Essa dica recebi via o Celso Jr. do Bar do Celso para o pessoal de Londrina e região. No próximo domingo (27) será realizado curso de cervejas artesanais ministrado pelo cervejeiro Leonardo Botto. Local: Armazém Santo Prazer Endereço: Rua João XXIII nº408 lj 1 – Londrina, PR. Quando: 27/09/09 Horário: Das 9:00h às 20:00h Investimento: [...]