Deveria ter relato esta semana, mas como é temporada de folga ficamos sem. Porém, dura pouco. Dia 31/05 já voltamos com as aulas até setembro e outro estágio… oh, boy! Com esse tempo livre, aproveitei para descansar horrores e testar algumas coisas. Poucas, confesso. Digo que sábado foi um dia extremamente produtivo :)

Pois bem, pois bem duas semanas se passaram desde o último relato. Nesse período aconteceu o meu estágio do módulo de Auxiliar de cozinha de 80 horas. Foram os 11 dias mais longos e de puro chaos! Depois de ficar 6, 8, 10 horas em pé correndo para lá e para cá, lavar pilhas e [...]

Mesmo esta semana tendo sido bem curta, 3 dias, vale a pena falar sobre ela. O ápice foi na sexta em que simulamos o preparo de café de manhã de hotel, com tempo limite e com clientes para degustar os pratos. Uma coisa que deve ficar claro para que não conhece o meio, cozinha e [...]

Originalmente postado no Aleatório, porém foi transferido para o Prato. Única palavra: fritura. Mas como sempre irei falar (não seria escrever?) bastante sobre esta semana dedicada, basicamente, para salgadinhos fritos e assados. Além de outros assuntos. Depois de uma leva de canapés variados, chegou a vez dos salgadinhos para festas. Tudo aquilo que todo mundo [...]