Hoje foi o último dia oficial de aula do curso superior de Tecnologia em Gastronomia aqui em terras interioranas. A primeira resposta é curta e grossa: depende. Demorei para começar e finalizar o texto, buscava o tom certo para tudo aquilo que acredito ser importante ser dito. Nesses anos todos recebi algumas vezes essa pergunta…

(clique para ver maior) Isso é o resultado da equação (Gastronomia + Tipografia + Design) x doses de paciência.

Como devem ter notado (ou não, o pessoal que lê o Prato via feed vem aqui dar uma olhada) nas últimas semanas algumas mudanças aconteceram aqui no PratoFundo. Um tapa no visual sem perder a essência minimalista e simplista, uma ajeitada aqui e acolá. E a indicação no logo: 5 anos! Exatamente. Em abril de…

Ah, a excelência. O dicionário Michaelis define como: Superioridade de qualidade. Enquanto, mediocridade: 1 Estado ou qualidade de medíocre. 2 Poucos haveres, mas suficientes; mediania. 3 Falta de mérito, vulgaridade. 4 Pessoa ou coisa medíocre. Logo, medíocre: 1 Médio ou mediano. 2 Meão. 3 Que está entre bom e mau. 4 Que está entre pequeno…

Já escrevi e reescrevi o texto várias vezes. As primeiras versões ficaram grandes ou pequenas demais, chatas e por vezes mais ácidas que a lima mais azeda. Era um tema que sempre quis abordar por aqui: como emagreci 30kg. Nos últimos anos o que mais escuto é: nossa, você é magro! E sempre respondo: hoje….