Foto original de Jessica via Flickr / Creative Commons Não quero brigas, discussões e nem começar uma guerra santa. Há muito tempo venho adiando abordar este tema, pois existe uma grande possibilidade de ser mal interpretado, como já aconteceu. E por que irei mostrar algumas realidades que os defensores mais xiitas não querem ver (por…

Consumo consciente, o objetivo é compartilhar dicas e informações para uma vida mais sustentável em 2009, e porque não, um mundo. Como o assunto é extenso e aborda todas as áreas, vou trazer para o tema do PratoFundo. Ou seja, comida. Assunto que todos nós gostamos ou ao menos damos alguma importância. Não vou ficar…

Já é batido que tenho uma certa fascinação por mercados em geral. Gosto de ir, ver os produtos, tirar fotos e tudo o mais que um doido por comida pode querer. Não importa o tamanho ou a bandeira do estabelecimento, vou com gosto assim mesmo. Infelizmente, não fui em muitos ainda, porém nunca havia sido…

Num tweet, Sarah J. (atual editora do Tastespotting) compartilhou o artigo “Food blogging: The newest eating disorder?.” E, claro, acabou saindo no SlashFood. O texto todo é baseado numa carta que a dona/editora do site recebeu de uma leitora questionando se food blogging (blogar sobre comida, tem que ter um termo mais bonito) não seria…

Esse texto vai dar pano pra manga, além de possível que receba vários comentários nada amigáveis. Mas vamos lá! *** ATUALIZAÇÃO JULHO/2012: Sugiro a leitura do artigo Afinal, Gastronomia Vale a Pena? publicado após a conclusão da faculdade de Tecnologia em Gastronomia. *** Fazia um tempo que não lia os textos da Ms. Glaze (do…