Especial Sourdough: Dia 6 - Fermento Natural Está Pronto
18 de Julho, 2008 por Vitor Hugo
Depois de longos 6 dias acredito que o fermento está pronto! Amanhã (19/07/08) irei fazer o pão na parte da manhã e, lógico, irei postar o que acontecer. Será praticamente em tempo real (ou quase), pois vai demorar um bom tempo.
O cheiro de centeio não existe mais, agora é odor de vinho branco! Bem forte e característico. Sério, ao menos para o meu olfato meio torto. E continua vivíssimo, é possível escutar a fermentação! :D
p.s.: quem entrou no blog pela primeira vez deve ter achado tudo uma nojeira só, não? uhauahuaha
Este texto foi criado em 18/07/08 por Vitor Hugo nas categorias receita : básico. Está protegido pelas diretrizes do Creative Commons.
Quer o link fixo?
Quer o link fixo?
Loading ...
Quem entrou pela primeira vez deve estar aterrorizado…risos, eu estou adorando a saga, mas para ser honesta ainda estou um pouco longe de entrar nesta experiência…haha.
Beijos
Nasceu!
E ainda faz barulho!!!
Isso é que dá um chef/químico. Ou seria um químico/chef?
Fermentou! Isso quer dizer q hoje tem pão quentinho!
Que horas passo ai pra provar?
Espero que dê tudo certo!
Abraços
P.A.
Hugo, estou acompanhando o teu processo e vim aqui ver se já tinha o pao… volto mais tarde.
beijinhos e boa sorte.
Agora é só esperar o assado.
estou no aguardo.
Estou adorando acompanhar a fermentação natural! No ano passado comprei um livrinho do Olivier Anquier , acho que chama -se Padadria em casa…lá ele ensina a fazer o pão com fermentação naturla. achei muito interessante e se o seu der certo vou tentar fazer também…Boa sorte!
ahammm agora encontrei!
Hugo ficou muito bonito mas que deve dar um trabalho, isso sim.
adorei acompanhar a tua experiencia.
beijinhos