Especial Sourdough: Dia 6 - Fermento Natural Está Pronto
18 de Julho, 2008


Depois de longos 6 dias acredito que o fermento está pronto! Amanhã (19/07/08) irei fazer o pão na parte da manhã e, lógico, irei postar o que acontecer. Será praticamente em tempo real (ou quase), pois vai demorar um bom tempo.

O cheiro de centeio não existe mais, agora é odor de vinho branco! Bem forte e característico. Sério, ao menos para o meu olfato meio torto. E continua vivíssimo, é possível escutar a fermentação! :D

p.s.: quem entrou no blog pela primeira vez deve ter achado tudo uma nojeira só, não? uhauahuaha

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Este artigo foi criado em 18/07/08 por Vitor Hugo nas categorias receita : básico. Está protegido pelas diretrizes do Creative Commons. Assine o nosso feed/RSS. Quer o link fixo?




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7 Comentários em “Especial Sourdough: Dia 6 - Fermento Natural Está Pronto”
  1. Fer Ayer em 18/07/08 escreveu:

    Quem entrou pela primeira vez deve estar aterrorizado…risos, eu estou adorando a saga, mas para ser honesta ainda estou um pouco longe de entrar nesta experiência…haha.
    Beijos

  2. Marcele Martins em 18/07/08 escreveu:

    Nasceu!
    E ainda faz barulho!!!
    Isso é que dá um chef/químico. Ou seria um químico/chef?

  3. Pablito A. em 19/07/08 escreveu:

    Fermentou! Isso quer dizer q hoje tem pão quentinho!
    Que horas passo ai pra provar?
    Espero que dê tudo certo!

    Abraços

    P.A.

  4. leila em 19/07/08 escreveu:

    Hugo, estou acompanhando o teu processo e vim aqui ver se já tinha o pao… volto mais tarde.

    beijinhos e boa sorte.

  5. Michel em 19/07/08 escreveu:

    Agora é só esperar o assado.
    estou no aguardo.

  6. Silvana em 19/07/08 escreveu:

    Estou adorando acompanhar a fermentação natural! No ano passado comprei um livrinho do Olivier Anquier , acho que chama -se Padadria em casa…lá ele ensina a fazer o pão com fermentação naturla. achei muito interessante e se o seu der certo vou tentar fazer também…Boa sorte!

  7. leila em 19/07/08 escreveu:

    ahammm agora encontrei!
    Hugo ficou muito bonito mas que deve dar um trabalho, isso sim.
    adorei acompanhar a tua experiencia.
    beijinhos



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