Estante

Minha pequena biblioteca de gordices, a coleção é bem variada. Espero que ajude a escolher a sua próxima aquisição. E sim, sou afiliado dos links parceiros. Os links da Amazon são da versão americana (compra internacional). A gente recebe comissão por isso, o que ajuda a manter o PratoFundo. ;)


Meus Livros

1001 Comidas para Provar Antes de Morrer
A Day at elBulli
A Miscelânea da Boa Mesa de Schott
Alentejo, Além-Mar
Anthony Bourdain: e as Receitas do Les Halles – Nova York
Blu-ray: Julie and Julia
Cartas a um Jovem Chef: Caminhos no Mundo da Cozinha
Chef Profissional (Edição Americana)
CIA: Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft
CIA: Garde Manger
Compotas & Chutneys
Cozinha: Uma Questão de Amor, Arte e Técnica
Cozinhando para Amigos
Dona Benta: Comer Bem
Em defesa da comida
Escoffianas Brasileiras
Ferran Adria – Refeição em Família (Português)
Grande Livro dos Ingredientes
I Love Macarons
Itália de Jamie
Jamie Oliver: o Chef sem Mistérios
Jeni's Splendid Ice Creams at Home
Ladurée Doces
Larousse das Sobremesas
Larousse Gastronomique
Le Cordon Bleu: Sobremesas e Suas Técnicas
Le Cordon Bleu: Todas as Técnicas de Culinária
Macaron
Mastering The Art of French Cooking, Volume One
Nigella Bites
Nigella Express
Noma
O dilema do onívoro
O pedante na cozinha
O Que Einstein Disse a Seu Cozinheiro – vol. 1
On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
Ratio
Receber com Charme
Sabor do Brasil
Segredos de Gordon Ramsay
Sweet Cream and Sugar Cones: Recipes for Making Your Own Ice Cream and Frozen Treats from Bi-Rite Creamery
Tudo e Mais um Pouco vol 1
Tudo e mais um pouco vol 2



Lista de Desejos

100% Prazer – Aperitivos
100% Prazer – Lanches
100% Prazer – Sopas
400g: Técnicas de Cozinha
A Formação da Culinária Brasileira
A Girl and Her Pig
Aventuras com Chocolate
Baked Elements: Our 10 Favorite Ingredients
Baked Explorations: Classic American Desserts Reinvented
Baked: New Frontiers in Baking
Blood, Bones & Butter: The Inadvertent Education of a Reluctant Chef
Bon Appetit Desserts: The Cookbook for All Things Sweet and Wonderful
Brasil a Dois: Encontro da Gastronomia Catalã com a Brasileira
Carlota: Balaio de Sabores
Celeiro: Culinária
Celeiro: Saladas
Chef Profissional (Edição Brasileira)
Chewy Gooey Crispy Crunchy Melt-in-Your-Mouth Cookies by Alice Medrich
Comida & Cozinha – Ciência e Cultura da Culinária
Conservas e Compotas
Cozinha Brasileira de Vanguarda
Culinária Passo a Passo
David Lebovitz – Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments
David Lebovitz: Ready for Dessert: My Best Recipes
David Lebovitz: The Sweet Life in Paris: Delicious Adventures in the World's Most Glorious – and Perplexing – City
Eleven Madison Park: The Cookbook
Escola de Chefs – Técnicas Passo a Passo para a Culinária Sem Segredos
Facas e Cortes: Técnicas para Cortar
Ferran Adria – Modern Gastronomy: A to Z
Ferran Adria – The Family Meal: Home Cooking with Ferran Adria (Inglês)
Fisiologia do gosto
Food52 Cookbook, Volume 2: Seasonal Recipes from Our Kitchens to Yours
Food52 Cookbook: 140 Winning Recipes from Exceptional Home Cooks
Gourmet Cookbook: More than 1000 recipes
Gourmet Cookie Book: The Single Best Recipe from Each Year 1941-2009
Gourmet Today: More than 1000 All-New Recipes for the Contemporary Kitchen
Grant Achatz – Alinea
Grant Achatz – Life, on the Line: A Chef's Story of Chasing Greatness, Facing Death, and Redefining the Way We Eat
Heston Blumenthal – The Big Fat Duck Cookbook
Heston Blumenthal at Home
Home Made
Home Made Summer
Home Made Winter
Jamie Oliver – 30 Minutos e Pronto
Jamie Oliver – A América de Jamie Oliver
Jamie Oliver – Jamie At Home – DVD Box
Jamie Oliver – Revolução na Cozinha
Jamie Oliver em Casa
Jamie Oliver Viaja
Jamie Oliver's Great Britain: 130 of My Favorite British Recipes, from Comfort Food to New Classics
Jamie Oliver's Meals in Minutes: A Revolutionary Approach to Cooking Good Food Fast
Joanne Chang – Flour, Too
Joanne Chang – Flour: Spectacular Recipes from Boston's Flour Bakery + Cafe
Jun Sakamoto : o Virtuose do Sushi
Larousse da Cerveja
Martha Stewart's Cookies: The Very Best Treats to Bake and to Share
Martha Stewart's Cupcakes: 175 Inspired Ideas for Everyone's Favorite Treat
Martha Stewart's Wedding Cakes
Modernist Cuisine
Modernist Cuisine at Home
Mugaritz: A Natural Science of Cooking
Nigella Kitchen: Recipes from the Heart of the Home
Nigellissima
O Livro da Cerveja
Para Todos os Gostos – Brunch
Para Todos os Gostos – Guloseimas
Para Todos os Gostos – Sopas
Para Todos os Gostos – Sorvetes
Passo a Passo – Chocolate: Receitas Ilustradas
Passo a Passo – Cozinha Italiana
Petit Larousse do Chocolate
Pierre Gagnaire: 175 Home Recipes with a Twist
Pierre Herme Pastries
Quay: Food Inspired By Nature
Receitas com Ovos
Sinfully Easy Delicious Desserts
Thomas Keller – Ad Hoc at Home
Thomas Keller – Bouchon
Thomas Keller – Bouchon Baker
Thomas Keller – The French Laundry Cookbook
Thomas Keller – Under Pressure: Cooking Sous Vide
Yotam Ottolenghi – Jerusalem
Yotam Ottolenghi – Plenty



Desejos Pra Casa

Batedeira KitchenAid Stand Mixer
Brastemp – Frigobar Brastemp Porta de Vidro
Brastemp – Frigobar Brastemp Retrô
Cafeteira – Nespresso Maestria Rosso
Cafeteira – Nespresso U C50
Cafeteira Dolce Gusto Piccolo
Electrolux – Cooktop Elétrico 1 Boca Electrolux Celebrate
Geladeira / Refrigerador Smeg 1 Porta
iPad
Kenwood Mixer
kMix – Cafeteira Elétrica Kenwood
kMix Batedeira de Mão Kenwood