Quanto tempo não comia curry, tinha esquecido o quão bom e prático é. Não precisa de muita coisa, um arroz branco é o suficiente.
Grau de dificuldade: nada, nada, tudo na panela.
Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 3 cebolas média picadas grosseiramente
- 1 cenoura grande picada pré-cozida
- 1 abobrinha pequena picada
- 1 tomate grande picado sem sementes
- Curry, pimmenta do reino, gengibre (natural ou em pó), shoyu, óleo (se tiver de gergelim pode usar) temperos a gosto, água quente quanto baste
- Opcional: 2 batatas médias picadas pré-cozida
Utensílios: panela grande, colher e faca.
Modo: tempere o frango com alho, gengibre (usei em pó) e gosto de colocar um pouco de canela em pó (1 colher de chá) acredito que dá um toque a mais. Misture bem e reserve.
Aqueça o óleo (3 colheres de sopa) na panela, refogue as cebolas até ficarem transparentes. Junte o frango e deixe dar uma boa fritada por volta de uns 5-7 minutos. Junte a abobrinha e o tomate, deixe cozinhar.
Usei o curry médio (na picância?) da marca Golden Curry (é o verde que ganhei da Eliana) que é japonesa, mais suave que algumas marcas tailandesas. Ele vem numa bandejinha (embalagem de 100g) dividida em 5 gomos e para a receita utilizei 2 destes gomos.
Para facilitar os dissolvi em aproximadamente duas xícaras de água quente e acrescente ao refogado de frango, cebolas, abobrinha e tomate. Se colocar água demais, não tem problema é só deixar mais tempo no fogo para que ela seque.
Em seguida era a hora da cenoura e da batata, como ambas já estavam pré-cozidas coloquei por último. Podem ser colocados crus, só irá demorar um pouco mais para cozinhar. Misture.
Deixe apurar e experimente. Acerte o sal (usei shoyu e ajinomoto) e a pimenta. Serve 4 (com boa vontade dá até 5). Acompanha bem arroz branco (usei o integral) e macarrão (noodle), neste último peço que não coloque a batata.
Link curto e Twitta aí!
Vitor Hugo
Manda um cadinho para cá…..que cara boa desse prato…
Bjs.
Ainda não tinha visto o novo visual da cozinha, um charme.
Adorei este franguinho simples e muuuito apetitoso.
Bjs!
Tentei, tentei mas nao adianta. Nao consigo gostar de curry.
beijnhos
Fácil e de ótima aparência. Vou testar pra depois colocar lá pelo Trivial. Abração.
Yeahh! Estou liderando o ranking de comentários..huahuahua…
Vitor andamos comendos coisinhas parecidas, pois me aguarde na segunda feira e vai ver que tenho razaõ. hehehe
Seu curry está um luxo assim como tudo que faz meu amigo! Estou com sa udades. :(
Passei por aqui e gostei :)
Este franguinho tem um óptimo aspecto
Beijinhos
@Fabrícia: ficou bem gostosinho, com arroz integral e saladinha! :)
@Luciana: tento mudar a cada estação, obrigado :) Simples mesmo e muito gostoso.
@Leila: não se sinta só, aqui em casa o pessoal não se anima muito nessas coisas diferentes… uma pena! =(
@Leo: fica mais bonito ao vivo, heheheh
@Aline: uhauahuahuah, que coisa feia! Comentar só pra subir no top-top!
@Eliana: sério? O que andas a aprontar? ;D Luxo? hahaha Agradeço, mas é porque você não viu o desastre que foi os macarons…. uehueheu. Também estou! =(
@Edinha: agradeço a visita e o comentário! =D Dando uma cara nova ao nosso frango de cada dia, hehehe.
Adorei esta receita de curry de frango com legumes, pois parece ser na medida certa para o nosso paladar, os curries tailandeses e malaios são hiper -ultra-mega picantes. E a quantidade de eles colocam é coisa de louco! Palavras de Mr.L.
bjs
ficou show brother, vou tentar variar com um pouco de mel e maçã
Olá Alex,
Humm… com maçã nunca tentei! Deve ficar bem saboroso também, :)
Adorei esse site, era que estava precisando para uma feira cultural da escola, o curry é muito usado na culinária guianense, valeu!