Kiberama Restaurante: Comida Árabe
Dentre as milhares de culinárias que existem no mundo, a árabe é uma das que eu mais gosto. Será devido ao fato que eu dou tchau com a mão fechada? (leia-se: mão de vaca)! E estou brincando! Respeito muito a cultura árabe. =D
Então, no fim de semana fomos almoçar num dos restaurantes mais tradicionais (desde 1965) daqui de Londrina que serve comida das arábias, Kiberama. E lógico, detonei na coalhada seca, hommus (pasta de grão de bico e gergelim) e no baba ghanoush (pasta de berinjela/beringela). Sem falar no kibe/quibe, tabule e charuto com folha de videira. Ia pedir uma kafta, mas não coube… =X
A oferta é bem ampla, foca na culinária clássica árabe, mas para quem não é chegado existem outras opções tanto na ilha de saladas como nos pratos quentes. Além das carnes feitas na hora que conta com a bovina e ovinos. Só fico na dúvida, por que raios alguém vai num restaurante étnico e come o basicão arroz & feijão?
A minha única ressalva foi o doce de tubinho da foto que não sei o nome a Leila do Delishville informou-me que é Baklawa borma (acho que é feito com macarrão cabelo de anjo). Não tinha gosto de nada e estava mega duro, se tinha alguma noz ou amêndoa passou longe. Em compensação, numa outra ida lá havia provado o ninho de nozes que é uma bomba em qualquer dieta, mas valeu a pena. Queria ter provado a goma árabe, é vendida em pacotinhos individuais… terá gosto de quê? E é o mesmo que apareceu no primeiro filme de “As Crônicas de Nárnia”?
Não é o lugar mais barato do mundo (r$22,90/kg), mas para ir de vez em quando compensa e muito. Nada de habib’s da vida, se bem que o habib’s gateau é excelente (só o pastel de belém é lamentável).
Dica
Se não quiser almoçar, a parte da frente do restaurante é lanchonete com kibe/quibe, esfiha/esfirra, doces árabes…
Kiberama Restaurante
Rua Mato Grosso 206 - Londrina/PR
Telefone: (43) 3324-6234
Quer o link fixo?
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Oi Vitor!
Hmmmmmmm… comida árabe é boa mesmo!
Goma árabe tem gosto de… goma. Não sei te explicar o gosto… só sei que nas suas andanças em São Paulo, quando vc for ao mercadão, vc tb pode passar na Confeitaria Pagé (sim, pagé com “g”), ao lado da Galeria Pagé, ali pelas redondezas da 25 de março. Tem, entre outras coisas, uma esfiha muito boa, o pão sírio mais gostoso que eu já provei, e claro, as gomas árabes (ah, elas são dooooooceeeessss… mas mesmo assim eu acho que vc deveria provar =) ).
Abraço!
Vixe que delícia!!!! Amo muito tudo isso (ops! sem alusões ao McDonald’s…argh!)
Por que alguém vai num restaurante étnico e come o basicão? Porque tem maluco pra tudo. Tem um casal de amigos meus que em qualquer restaurante eles vão, só pedem bife com fritas ou alguma variação do tema.
Eu nunca vou conseguir fazer dieta visitando o seu blog…rs..
Também adoro comida arabe…na minha última ida a um restaurante que serve esta comida aqui em Recife também paguei bem caro, mas estava tão bom que nem liguei…descobri uma massa árabe que eu nunca tinha comido e que eles fazem com o caldo do frango cozido que é uma maravilha, mas já esqueci o nome…alguém já ouviu falar?
Vitor querido…tb adoro comida sírio-libanesa….é bom demais. Por aqui tem um mercado Libanês onde encontramos doces divinos, maravlhosos, perfeitos….adoro.
Bjcas para ti.
PS: manda informaçãoes sobre o livro tunisiano que falaste?
Victor, você é de Londrina…?! A minha prima brasileira, a querida Sandra, é dos arredores de Londrina!! :-) Ela vive agora em Portugal, mas tem a mãe e o pai no Brasil… Ainda nos vamos encontrar por aí, pois ela já me convidou várias vezes para passar férias nessa região….
Abraço.
Se vc gosta de culinária árabe, fará a festa em São Paulo!
bjo.
adorei o kibe/quibe berinjela/beringela… divertido.
Eu adoro os doces arabes. Aqui a gente compra uma bandeija com diversos tipos, inclusive esse de cabelinho de anjo. Se existe nome especifico para cada um eu nao sei mas chamam de baklava. Eles sao bem doces e o meu preferido é um de coco, maravilhoso.
beijinhos
Vitor, parece que o nome desse docinho com cabelo de anjo é Baklawa borma, pelo menos é como chamam aqui.
beijinhos
Humm…eu fiquei doida de vontade de comer esse doce quando vi As Crônicas de Nárnia… No filme eles chamavam de “manjar turco”. Daí quando provei a tal gominha árabe…que decepção! Heh. Acho que eu esperava muito.
Pô, eu não dei muita sorte ainda com os doces árabes. Uma das vezes pedi um em um restaurante, quando chegou parecia delicioso, mas estava rançoso. Não consegui comer.
oi Vitor
eu compro as forminhas coloridas na Barra Doce aqui pertinho de casa (São Paulo) mas eles tem um e-shop. E lá é o paraíso para baking. Affe!! Passo mal sempre que vou porque quero T-U-D-O!!!
Barra Doce
beijos
Aqui no Rio existem muitos restaurantes de comida árabe, mas poucos que realmente sejam bons.
Adoro esse tipo de comida, mas o restaurante bacana daqui é carrrrríssimo, e só dá para ir de vez em quando.
Bjs
@Claudia: dá última vez, eu passei perto da Pagé, heheh. Aliás, passamos tantas vezes por lá. Tem gosto de goma, hahaha Deve ser que bem o doce japonês yookan pelo jeito.
@Aline: ah, isso eu sei.. mas sei lá. Gastar mó caro para comer o que se come em casa? Não é a minha filosofia, ao menos, heheh. Num é ‘fazer’ dieta, é ter uma dieta saudável. Reeducação alimentar na veia! =D
@Fer: esse caldo com frango eu não sei qual é… até posso ter visto, mas devo ter dado bola. Tento me acabado na coalha seca já fico feliz, hahahah
@Fabricia: mandei por email, recebeu? É uma cozinha tão rica em sabores, acho bem interessante! =D
@Nina: aahhh, não me fala isso… já to morrendo por não poder ir em um monte de lugar! heheh
@Elvira: isso, Londrina no estado do Paraná. Uuuuia, sério? Quando você vier me avisa que dou um jeito de estar na cidade!
@Michel: quibe eu não sei qual seria a grafia mais apropriada. Já a beringela/berinjela eu já desisti de saber o correto, no Michaelis tá de um jeito, no Houaiss de outro. E a Academia de Letras concorda com um dos dois, uheuheue Mesma coisa com muçarela que ortograficamente falando é com cedilha e não com dois “s”. uehueheuheuhe
@Leila: uia, sério? Valeu mesmo, vou arrumar o texto! =D Se eu puddse comeria mais desses doces.. amêndoas, nozes… aiai
@Thati: somos dois, uhauhaua! Fiquei doido atrás do doce depois do filme e quem disse que eu achava? Mas pelo que vi é a goma mesmo, heheh
@Aline: bom, esse tubinho eu também acho que passa meio estranho. Mas o ninho de nozes da outra vez tinha acabado de chegar, fresquissimo, estava ótimo.
@Bia: ahhh, deveria ter imaginado! Eu fico babando no site deles… tem tudo o que eu não acho nas lojas.
@Dani: agradeço a visita e o comentário! =D AQui em Londrina, bom mesmo só esse que eu confio. Só lá que como quibe cru, em outros lugares nem em sonho.
@Oi Bia: Agradeço a visita e o comentário! Devia ter suspeitado que fosse na Barra Doce, hehe Fico vagando pelo site sempre, querendo comprar tudo! heheheh Valeu pela dica! =D
@Aline: Nem me fale em chutar o balde… nessas férias, comi muita coisa que não devia, hahahah Mas só de vez em quando, né?
Vitor, eu falei da dieta porque vc vive postando coisas que eu adoro!!! E, é lógico, dá vontade de comer…rs…rs…
Eu também sou do time da reeducação alimentar, para não virar uma bola, mas tem horas que eu chuto o balde…he…he
Bjus
humm, fiquei com água na boca… vou acabar atacando de comida árabe nos próximos dias por sua causa! beijinhos
Olá! Noooossa depois que eu visitei o seu site fui logo comer comida árabe, de tanta vontade que eu fiquei! É muito bom mesmo… coalhada seca é bom demais….
Esses dias eu vi na tv como são feitos esses doces, eu achei mágico! huahuaha
Eles fazem as fiozinhos usando um cone com furinhos, a massa vai caindo numa chapa quente, ele recolhe os fios de macarrão e faz o ninho… coloca no forno com manteiga… depois coloca aquela doçura em cima ^^
@Aline: balde? Cadê ele, o meu voou longe! Mas sigo firme e forte no matinho, heheheh Ser bolita de novo, nunca mais!
@Nadia: hehehehe, a culinária árabe é tão gostosa, né?
@Erica: Nem nem fale na comida, fui pra SP esses dias e passei numa lojinha dos brimos, mas não pude comer nada! Pensa o meu desespero! Vários doces e eu sem poder comer, é tortura demais, né? Tinha até calda de flor de laranjeira para colocar mais, heheheh