Comments on: Neiman Marcus Cookies

By: Didi

Didi — Sat, 03 Oct 2009 14:36:31 +0000

Acho totalmente válido usar marcas quando influem no resultado, farinha é um exemplo clássico de grande variação na qualidade final.
Não sei se você leu um post da Luana dos Cupcakes em que ela fala que trocou o fermento Royal pelo Oetker e o resultado é totalmente diferente porque as quantidades teriam que ser diferentes.
Às vezes a sua experiência com marcas diferentes vai ajudar a gente a acertar a receita.
E de vez em quando a gente fala as marcas involuntariamente, como foi o caso do seu “silpat”. ;)
E se for o caso de uma “receita patrocinada”, teste de produto, amostras e tal (que mal tem?) é só deixar claro!
Abs!

By: Cacau

Cacau — Thu, 01 Oct 2009 11:08:09 +0000

Well, well, well …

Ontem na onda de fazer os cookies, resolvi de última hora fazer o da Nigella. Holly Molly!
Não tinha nenhum super ingrediente em casa. Cacau em pó de boa qualidade, mas um normal. Chocolate meio amargo da Hersheys (acho que eh 45% de cacau só), nozes pecan picadinhas, sem baunilha, já que não tinha o extrato na mão, preferi nao usar essência. Eu concordo que ingredientes de boa qualidade interferem muito no resultado, mas a falta dos mesmos não pode de jeito nenhum impedir um ser vivente de comer essa iguaria dos deuses rsrsrs

By: TÉIA

TÉIA — Thu, 01 Oct 2009 01:58:39 +0000

VH, penso que:
Os cookies estão bárbaros
Indicar as marcas usadas é uma maravilhosa idéia, pode fazer toda a diferença no resultado
Seu blog continua nota 10.
Bj grande.
Téia.

By: Luisa Souza

Luisa Souza — Wed, 30 Sep 2009 18:46:41 +0000

Sera interessante divulgar as marcas que usa em suas receitas…! Particularmente gostaria de saber de sua preferencia qual chocolate é indicado pra bombons , trufas, pao de mel ,entre os nacionais e importados.Obrigada.

By: Rita

Rita — Wed, 30 Sep 2009 15:12:17 +0000

Tão bonitos os cookies, e as fotos também. Apesar de morar aqui na terra dos cookies, não sou muito fã deles não, são gostosos, mas trocaria qq cookie por uma broinha de fubá….

By: Cacau

Cacau — Wed, 30 Sep 2009 12:23:42 +0000

Olha, quanto às marcas, acho que se for merchan (que não é teu caso) cria uma certa dúvida nos leitores. Mas sendo uma coisa assim, mais clara como é aqui, acho super válido. Alguém nos comentários comentou sobre também falar das marcas ruins, mas aí acho que pode até virar caso de difamação neh? Na minha opinião é bacana você comentar a marca de certos produtos com a breve descrição do motivo pelo qual você o considera melhor. Eu já passei pela situação de a mesmíssima receita sair com sabor bem diferente só por causa da marca do cacau em pó.

Obrigada por compartilhar!

Beijo!

By: Talita

Talita — Wed, 30 Sep 2009 09:01:59 +0000

Oi, Vitor. Sempre que posso venho aqui conferir as novidades.
Gostei do post. Acho uma ótima idéia indicar marcas, tanto as boas quanto as ruins.

By: Carolina

Carolina — Wed, 30 Sep 2009 06:14:10 +0000

Siiiiiiim! Marcas, por favor. :D
(eu fui uma das pessoas que sugeriu isso na pesquisa de perfil – talveeez você lembre do meu comentário? moro em Londrina também)
By the way, fiquei com medo de cookies ‘brancos’ depois que fiz famosa receita da Nestlé – no outro dia estavam super molengas!
A minha favorita é a da Nigella mesmo, não tem jeito.

By: Anna

Anna — Wed, 30 Sep 2009 02:25:55 +0000

Cookies pra mim são receita pós-páscoa pra fazer com os restos de ovo, bem lixão mesmo! (Quer dizer, eu não faço, só ajudo a comer né…)
Acho que é interessante indicar as marcas quando faz diferença, porque de certa forma faz parte da receita…
E quando a marca é ruim também! Claro que não vai falar “marca x é uma bosta”, mas também não pode esconder…

By: Luna

Luna — Tue, 29 Sep 2009 21:33:53 +0000

Acho legal falar das marcas quando faz diferença. Você pode colocar entre parênteses o que usou pra não parecer propaganda e pra que todos saibam que a sua receita deu certo com aquele produto. :)