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Pingado #1: Baunilha estraga?

Baunilha estraga? Pingado #1

[Pingado #1] Há algum tempo tinha pedido por perguntas lá na nossa page) no facebook (já curtiu?) para um novo projetinho. Agora, a gente pode conferir!

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Couleur Cafe: Carte Noire vai te deixar com fome, de novo

Couleur Cafe by Carte Noire

Não é a primeira vez (e nem será a última, espero) que as propagandas da Carte Noire pintaram por aqui devido a qualidade e ao apelo visual. Desta vez, com a série Couleur Café (Café Colorido, numa tradução livre). Com 04 videos tendo uma cor básica na preparação. Temos amarelo, vermelho, verde e rosa. E…

Gordice

Tim Tam no Brasil!

Tim Tam no Brasil!

[PG@Gordice: Tim Tam no Brasil no Brasil (Ou não)] O biscoito mais famoso de toda Oceania (eu acho): Tim Tam. No formato original, mas com sabor de morango e a variedade wafer chocolate. É bem típico e completou 50 anos em 2014. Até o confeiteiro master Adriano Zumbo fechou acordo promocional com a marca para…

Artigo Patrocinado

Receita: Lasanha Fortaleza ao Molho de Frango e Tomate Picante

Lasanha Fortaleza ao Molho de Frango e Tomate Picante via PratoFundo.com

Por mais que a gente tenha os dois pés gravados na colônia japonesa, os meus 1/4 italiano falam alto também no quesito comida, ainda mais pasta. Opções é o que não faltam. Por hoje, vamos deixar de lado as longas e ir para uma boa de uma lasanha. Recebi convite/desafio para fazer e conhecer a…

Design

Ingredientes Naturais: Mirtilo (Blueberry)

Ingredientes Naturais: Mirtilo

Mirtilo, aquela frutinha tão pequena poderia conter tanta coisa! Para finalizar a série Ingredientes Naturais. Um dos itens que achei mais graça foi ar fresco, existem gases dentro da grande maioria dos frutos par dizer a verdade. Afinal, eles ainda respiram depois da colheita. Com a série quis mostram que nem sempre o nome gigantesco…

Receita : Açúcar

Cupcake de Cerveja Preta com Ganache de Creme Irlandês

Cupcake de Cerveja Preta com Ganache de Creme Irlandês via PratoFundo.com

Para comemorar Saint Patrick’s Day (17 março), pois como devem saber corre sangue irlandês por aqui (dica: não, não corre! hahah) É apenas uma desculpa para fazer cupcake com cerveja preta mesmo e creme irlandês. Sou tão irlandês e jurava de pé junto que a festividade fosse no dia 15 (sábado), mas é só na…

Receita : Açúcar

Sorvete de Pera Pocheada ao Riesling (Sorbet)

Sorvete de Pera Pocheada ao Riesling (Sorbet) via PratoFundo.com

De tempos em tempos, encontro pera por um preço bem atraente no mercado local. E queria fazer alguma receita simples para aproveitar a disponibilidade da fruta. Indo atrás dos livros, lembrei do sorbet de pera. Em tempo, sorbet é aquele sorvete que não usa leite ou derivados. Bem refrescante e como as peras são cozidas…

Web Vídeo

Le Chocolat: Alain Ducasse

lechocolat-alainducasse

Não é novidade a loja de chocolates do aclamado chef francês Alain Ducasse sob a tutela de Nicolas Berger. Ter um preview do que acontece dentro do atelier é fascinante, a filosofia para o projeto é baseada no processo bean-to-bar. Ou seja, da semente crua até a barra ou bombom é feito em loco. [Video]

PF@Testei

Chegou: Sansaire Termocirculador

Chegou: Sansaire Termocirculador via PratoFundo.com

[Link do video] Ele está entre nós. Finalmente, depois de esperar por meses o Sansaire chegou! Havia comentado sobre em agosto passado: Sansaire: Termocirculador Sous Vide de $199 dólares. Minha unidade de backer está entre nós e para aproveitar fiz um unboxing comentando alguns pontos do backing do projeto. Na programação original, a promessa, era…

Design

Ingredientes Naturais: Ovo

Ingredientes Naturais: Ovo

Mais um ingrediente para a nossa série Ingredientes Naturais. Saindo do reino vegetal, para ter um exemplo de proteína animal. Quem gosta de confeitaria é quase impossível não lembrar do coringão da cozinha: Ovo. Tão simples e tão complexo! E ovo frito para mim é com emoção, ou seja, com a gema mole.

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