Por Vitor Hugo em 08/06/2013 | #7
Depois da dica preciosa da Julia Child, a bola da vez é o Jamie Oliver! Por mais mais que goste do showman, os livros dele aqui no Brasil não estão entre os mais acessíveis (leia-se baratos). Aliás, praticamente nada da grife JO. Infelizmente. Não sei se os equipamentos da marca são bons, mas geralmente os…
O senhor porquinho precisa escolher entre o amor ou café da manhã. Melhor: quem você ama mais do que tudo a ponto de ceder, desistir… No fim, tudo acaba em comida! Ou quase. :) Produzido por Christine Kim e Elaine Wu da Ringling College of Art and Design. [Video]
Por Vitor Hugo em 03/06/2013 | #2
Uma dica para quem sempre sonhou em ter o livro suprasumo da Julia Child que a lançou no mundo da gastronomia: Mastering The Art Of French Cooking. Nas últimas semanas o Submarino está com algumas promoções de livros e uma delas é o box com os dois volumes do livro: Box Set – Mastering The…
Por Vitor Hugo em 30/05/2013 | #3
Praticamente o mesmo apreço incondicional que tenho por chocolate, tenho também por sorvetes. Entram na conta sorbets e sherbets, é claro. Ao longo dos anos fui colecionando receitas e a grande maioria acaba sendo postada aqui no Prato: Sorvete.
Infelizmente, não temos uma literatura nacional voltada para a arte de fazer sorvetes. Tudo bem que ter ingredientes bons é importante, mas sem o maquinário específico (no caso, comercial) o sorvete vira uma pedra de gelo e gordura. Mas a gente discute isso em outro momento.
Então, na minha última compra de livros da Amazon escolhi um meio famosinho do meio do mundo da comida americana: Jeni’s Splendid Ice Creams at Home.
E isso muda tudo. Tudo mesmo.
Por Vitor Hugo em 12/05/2013 | #14
Uma versão dessa mesma máquina já existe lá no exterior há mais tempo, mas o modelo da Fun Kitchen (marca própria do Shoptime) chego no final de 2012 (até onde eu consegui ver). Por algum motivo de marca, eu creio, a empresa chama o aparelho de popcake ao invés de cake pop. Porém, a ordem…
