Filmes & Docs

Sriracha: O Filme

Sriracha: O Filme

Você conhece, eu conheço, todo mundo conhece. Ou pelo menos, já deve ter visto aquele molho de pimenta de tampa verde com um galo no rótulo. O mais famoso é Sriracha que apesar do nome é 100% americano, produzido na Califórnia! O ingrediente é criação de David Tran, refugiado vietnamita, tendo como base um molho…

Restaurantes & cia

Almoço Executivo do Epice

Almoço Executivo do Epice

Não é a primeira vez que comento sobre o Epice (leia: Epice Restaurante), restaurante sob o comando do Alberto Landgraf. Na primeira vez, o foco foi o jantar, porém já estava de olho no almoço também. A casa oferece o pacote executivo: entrada, prato principal, sobremesa. E, couvert com água incluso. Haviam duas opções para…

Lugares

SP: Le Pain Quotidien

SP: Le Pain Quotidien

Ah, o azar… ou melhor, Murphy mesmo. Conhecer a Le Pain Quotidien estava nos planos sempre que surge uma oportunidade de estar em São Paulo. Mesmo a rede não tendo respondido meu envio de currículo, mas a gente não é rancoroso. Só um pouco. O momento era propício, meio que ao acaso me deparo com…

Lugares

SP: Feirinha Gastronômica

SP: Feirinha Gastronômica

Já famosa e consagrada Feirinha Gastronômica que acontece aos domingos em São Paulo, várias barraquinhas com diversas opções para agradar quem gosta de um docinho ou prefere algo mais salgado. Consegui ir no começo de novembro (10/11), a variedade de doces me agradou muito! Picolés, macarons, cheesecake, bolos, éclair e assim por diante. Pena que…

Evento

Semana Mesa SP 2013

Semana Mesa SP 2013

Não falei que novembro tinha disso movimentado? Então, este ano consegui comparecer na Semana Mesa São Paulo. O evento com vários eventos acontecendo durante toda semana, promovido pelo Senac SP e pela revista Prazeres da Mesa. É sempre uma ótima oportunidade de ouvir o que os profissionais nacionais e internacionais da área de alimentos pensam…

Evento

SP: II Encontro Gourmet

SP: II Encontro Gourmet

Novembro foi o mês mais corrido de todos os tempos! Ok, mentira. Mas do ano, foi, isso foi! Alguns bate-volta entre casa, Londrina e São Paulo. Porém, agora está tudo um pouco mais calmo antes do natal e ano novo. Muita coisa aconteceu durante esse período tanto para o blog quanto a minha vida offline….

Eu Quero!

D.O.M: Redescobrindo Ingredientes Brasileiros de Alex Atala

D.O.M: Redescobrindo Ingredientes Brasileiros de Alex Atala

O mais novo livro do chef Alex Atala finalmente foi lançado nos últimos dias. Já está a venda D.O.M: Redescobrindo Ingredientes Brasileiros. Por mais que já tenha uma versão em português, a editora britânica Phaidon que encomendou de fato a publicação. Ela é famosa por fazer livros de gastronomia com os mais renomados chefs do…

Receita : Açúcar

Receita: Trufa de Champagne para Outubro Rosa

Receita: Trufa de Champagne para Outubro Rosa

Nos últimos quatro anos, sempre que chega o mês de outubro preparo uma receita para lembrar o Outubro Rosa. O mês é dedicado para a conscientização contra o Câncer de Mama. É por isso a cor rosa/pink é vista em vários lugares tanto na rede quando no mundo real. Então, minhas azamiga já foram fazer…

Pra Comer

Encontrei Jesus, O Guaraná

Guaraná Jesus via PratoFundo.com

[P@Gordice: Guarná Jesus] O guaraná jesus tem uma áurea de mistério devido a dificuldade de encontrar nas bandas de cá, do sudeste e sul. Sendo bebida típica do Maranhão, estado de origem. Porém, numa última ida para São Paulo encontrei em várias lojas na Liberdade. Yay! Confira o video e já sabe, se gostou da…

Food Lab

A Polêmica do Foie Gras

A Polêmica do Foie Gras

AVISO: por favor, mas assim um grande favor mesmo leia na íntegra antes de querer começar uma flamewar nos comentários, ambos os lados. O interesse do artigo é mostrar que nada é 8 ou 80, preto no branco. Existem muitos números e tons de cinza no meio. Recentemente veio à tona um projeto de lei…

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