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Cookie Monster: Share It Maybe

Cookie Monster: Share It Maybe

[link] Ahhhh! Cookie Monster, o monstrinho azul devorador de cookies da Sesame Street (Vila Sésamo). Fez uma versão da música Call Me Maybe de Carly Rae Jepsen (ok que a gente nem sabia quem era a moça). E claro que é sobre cookies! p.s.: clip da miss Carly é meio lascivo (tem um tio semi…

Eu Quero!

Copo Shot de Gelo

Copo Shot de Gelo

E literalmente! Fôrmas de gelo diferente não é uma novidade e nem a reinvenção da roda, isso a gente já sabe. Mas essa para formar copinho à la shot são bem bacanudas. São da linha fun cube shot. Diferente de alguns modelos do mesmo formato, a versão é de silicone. Hum, acho que daria para…

Receita : Açúcar

Torta de Banana (Banoffee Pie)

Torta de Banana (Banoffee Pie)

– Bananas are good. WHO, Doctor. Ainda mais na forma de torta! Deixando as piadinhas dirties de lado, banana é uma das frutas mais versáteis que existem. Podemos usar tanto em pratos doces quanto em salgados, pura ou acompanhada. Agrega sabor e ajuda na textura. As possibilidade são infinitas!

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Sua comida é ética?

Sua comida é ética?

[link] Trailer do livro Behind the Kitchen Door: What Every Diner Should Know About the People Who Feed Us de Saru Jayaraman. Sobre os bastidores da cadeia de alimentação e os trabalhadores invisíveis que fazem tudo ser possível. Afinal, o seu filé orgânico não vem medium-rare do pasto. Lançamento previsto para 2013, sabia mais em…

Receita : Açúcar

Pudim de Tapioca & Coco Queimado

Pudim de Tapioca & Coco Queimado

Esse pudim já fiz tantas, mas tantas vezes. Numa mesma semana foram 3 para se ter uma ideia. E mais de 60 individuais para o evento-matéria Com Jeito de BRASIL. E ainda assim não enjoei. Está certo que caramelizar as forminhas uma-a-uma foi pagamento de pecado em pleno domingo chuvoso e frio. Ainda mais com…

Receita : Açúcar

Trufa de Rosa

Trufa de Rosa

Gosto de rosa. Não me recordo de quando isso aconteceu, só sei que é um sabor que me agrada bastante. E combina com tantos outros ingredientes. Verdade, necessita ser usado com cautela. Uma gota a mais, adeus sobremesa e olá sabonete! Quando bem utilizado tem a capacidade de dar aquele toque, sabe? Morango e água…

Editorial

Afinal, Gastronomia Vale a Pena?

Afinal, Gastronomia Vale a Pena?

Hoje foi o último dia oficial de aula do curso superior de Tecnologia em Gastronomia aqui no interior do Paraná A primeira resposta é curta e grossa: depende. Demorei para começar e finalizar o texto, buscava o tom certo para dizer tudo aquilo acredito ser importante. Nesses anos todos recebi várias vezes a mesma pergunta….

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Anthony Bourdain visita Enric Rovira

Anthony Bourdain visita Enric Rovira

[link] O vídeo do Anthony Bourdain não é novo, dele na Espanha ciceroneado pelo Albert Adrià visitando o chef chocolatier Enric Rovira, mas não consigo parar de ver.

Na Rede

Brasileira Disputa Vaga no MasterChef EUA

Brasileira Disputa Vaga no MasterChef EUA

O programa MasterChef é um reality show voltado, na sua maioria, para cozinheiros amadores que desejam entrar para o mundo profissional da cozinha. É diferente do TopChef que os concorrentes já são profissionais. Confesso que fiquei conheço o programa na sua versão australiana, culpa de certa dona Ana (@cozinhadeideias). Lá no paraíso de videos do…

Blog

PratoFundo da Simone Izumi do Chocolatria

PratoFundo da Simone Izumi do Chocolatria

Seguindo com a brincadeira PratoFundo de…, hoje temos a Simone Izumi do Chocolatria e Divas Chocolates. Não é novidade nenhuma que Simone e eu somos da Irmandade Miguxeza do Refri Zero. Além de termos os dois pés na corônia (a gente é japa, mas se você falar que a gente é japa a gente vai…

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