Editorial

Afinal, Gastronomia Vale a Pena?

Afinal, Gastronomia Vale a Pena?

Hoje foi o último dia oficial de aula do curso superior de Tecnologia em Gastronomia aqui no interior do Paraná A primeira resposta é curta e grossa: depende. Demorei para começar e finalizar o texto, buscava o tom certo para dizer tudo aquilo acredito ser importante. Nesses anos todos recebi várias vezes a mesma pergunta….

Video

Anthony Bourdain visita Enric Rovira

Anthony Bourdain visita Enric Rovira

[link] O vídeo do Anthony Bourdain não é novo, dele na Espanha ciceroneado pelo Albert Adrià visitando o chef chocolatier Enric Rovira, mas não consigo parar de ver.

Na Rede

Brasileira Disputa Vaga no MasterChef EUA

Brasileira Disputa Vaga no MasterChef EUA

O programa MasterChef é um reality show voltado, na sua maioria, para cozinheiros amadores que desejam entrar para o mundo profissional da cozinha. É diferente do TopChef que os concorrentes já são profissionais. Confesso que fiquei conheço o programa na sua versão australiana, culpa de certa dona Ana (@cozinhadeideias). Lá no paraíso de videos do…

Blog

PratoFundo da Simone Izumi do Chocolatria

PratoFundo da Simone Izumi do Chocolatria

Seguindo com a brincadeira PratoFundo de…, hoje temos a Simone Izumi do Chocolatria e Divas Chocolates. Não é novidade nenhuma que Simone e eu somos da Irmandade Miguxeza do Refri Zero. Além de termos os dois pés na corônia (a gente é japa, mas se você falar que a gente é japa a gente vai…

PF@Come

Suco de Chucrute (Sauerkrautsaft)

Suco de Chucrute (Sauerkrautsaft)

– Ainda vou morrer pela boca. Essa é uma certeza que carrego comigo, hahah Tanto por comer e ter a língua solta. Sempre que alguém vai para a Europa, mais especificamente para Alemanha encho a paciência da pobre criatura para beber Sauerkrautsaft, numa tradução livre significa suco de chucrute. Exatamente. O prato alemão feito com…

Blog

Livro Digital: Olho Maior Que A Barriga!

Olho Maior que A Barriga

Demorou um cadinho, mas o filho livro digital nasceu! A ideia nasceu pelas mão da Joana Pellerano (aka manjericão) que reunuiu uma galera bacanuda, cheia de gramour e charme, heheheh. Compartilhamos essa fome por comida que nunca cessa, então, nada mais justo e natural. Cada um compartilhou receitas e histórias em que a comida permeia,…

Design, Editorial

Cookie Vitae

Cookie Vitae

(clique para ver maior) Isso é o resultado da equação (Gastronomia + Tipografia + Design) x doses de paciência.

Video

A História de Um Ovo

A História de Um Ovo

[link] Ah, o marketing! Quando bem aplicado faz maravilhas, mas quando mal leva ao erro. Lembre-se: ser sustentável vai além de comprar produtos “orgânicos”, é mudança de estilo de vida.

Fotografia

Jantar-Aula: Com Jeito de BRASIL

com jeito de BRASIL (1)

Na últimas semanas as atividades aqui no Prato estão mais devagar, sim, eu sei. Existem alguns motivos para isso, um deles foi a elaboração e execução deste evento da faculdade. Mesmo estando no último semestre, o fluxo de afazeres não diminuiu nada. Aliás, aumentou na responsabilidade de entregar algo bem feito, né minha gente. Ainda…

Quentinhas

Sukiyaki do Bem 2012

Sukiyaki do Bem 2012

Sukiyaki do Bem 2012: a ação beneficente realizada pela ceramista Hideko Honma em prol da Assistência Social Dom Gaspar e Hospital Santa Cruz. Acontece dia 02 de junho (sábado) no Hotel Tivoli São Paulo Mofarrej. Além do jantar, ao final o participante levará duas peças de cerâmica numa embalagem especial. A edição deste ano conta…

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