Receita : Sal & Pimenta

Dadinho de Tapioca e Queijo Coalho

Dadinho de Tapioca & Queijo Coalho

Um aperitivo fácil e gostoso, se você gosta de queijo e tapioca. Este Dadinho de Tapioca e Queijo Coalho é para você. E já deve ter visto em algum lugar, é um dos famosos petiscos servidos no restaurante Mocotó do chef Rodrigo Oliveira. Na casa, é servido com um molho de pimenta agridoce para completar….

Dicas & Truques

Moedor de Pimenta Trudeau

Moedor de Pimenta Trudeau

O dito popular: damos valor quando perdemos, é fato. Depois de alguns meses sem pimenta, o meu velho moedor de guerra elétrico morreu, as engrenagens quebraram depois de 4 anos de intenso uso. A busca pela reposição começou logo em seguida, mas demorei para encontrar um que possuía algumas características necessárias. Não precisava ser, necessariamente,…

Receita : Sal & Pimenta

Arroz de Coco

Arroz de Coco

Sabe aquele arroz que sobrou do almoço que está pedindo para ser ressuscitado ou, ao menos, ingerido na próxima refeição. Mas você quer dar uma outra vida para ele e não tem ideia. Podemos ajudar :) A sugestão é bem simples: arroz de coco. O seu arroz já pronto agregando um gosto bacanudo de coco,…

Video

Carte Noire: Macaron & Cupcake

Macaron e Cupcake

Esses dois videos são conceituais-propagandas produzidos pela agência Proximity BBDO Paris. Pelas informações na página do Vimeo são de uma marca de café na frança. Independente disso, a estética e a plástica de ambos falam por sim. [Link: macaron] [Link: cupcake]

Receita : Açúcar

Receita: Geleia de Laranja & Gengibre

Geleia de Laranja & Gengibre

Que eu gosto de cozinhar não é lá bem uma novidade, certo? Dentro do fantástico mundo da comida existem tantos segmentos para serem percorridos e dentre eles, a produção de geleia é um que sinto uma grande realização em produzir. Não saberia explicar muito bem, mas recentemente descobri que gosto pra caramba muito de fazer…

Receita : Açúcar

Gotas de Lavanda

Gotas de Lavanda

Fui fazer as pazes com a lavanda (ou alfazema, Lavandula angustifolia) ano passado. Até então, a experiência tida com a planta não havia sido nada boa… o primeiro encontro pareceu que estava comendo desinfetante de tão forte e pungente. Mas aprendi que lavanda pode ser uma grande aliada, agregando um sabor sutil, porém, marcante e…

Receita : Açúcar

Mini Bolo de Fubá

Mini Bolo de Fubá

Imagine um bolo macio, com uma casquinha crocante de açúcar? Então, é ele. O untado é polvilhado com açúcar cristal, agregando um contraste de textura ótimo. Simples, macio que só e, claro, bem gostoso. Ao menos, a gente acha. ;)

PF@Come

Goiabada & Doce de Leite de Minas

Goiabada & Doce de Leite de Minas

Mais prendas e desta vez foi de comer. Para quem já teve o (des)prazer de me conhecer e gastar alguns minutos de sua vida, acredito que percebeu a constante dita: é de comer? Sempre pergunto isso, sempre. Às vezes é sério, outras só para encher o meu desavisado ouvinte e questionador. Vai me dizer que…

Eu Quero!

Matrioskas Medidoras

Matrioskas Medidoras

Nas últimas semanas depois de algumas tormentas, o sol apareceu e junto dele veio alguns presentes bacanudos. Depois da Espátula Darth Vader, o que chegou? Medidores à la Matrioskas (comentei em Fred&Friends: Medidor Matrioska). Tanto a base (corpo) e a cabeça se dividem e cada parte se transforma numa medida, variando de 1 cup até…

Receita : Açúcar

Brigadeiro de Milho

Receita: Brigadeiro de Milho via PratoFundo.com

Quando li: brigadeiro.de.milho. Parei e olhei. Gosto tanto de milho, salvei a receita para testar o quanto antes. Ainda bem que a oportunidade chegou mais cedo do que pensei. Sorte nossa. Esta preciosidade veio do Pecado da Gula da Akemi, nessa receita: Cupcakes de fubá com brigadeiro de milho. Na original, o brigadeiro era a…

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