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What’s Cooking Grandma?

What’s Cooking Grandma?

Tatu do Mixirica falou do Comida a Cantar. Na seqüência, Dadivosa falou do Um YouTube de Receitas! Com o 5min com o seu canal de vídeos na categoria Food. Por essas idas e vindas, vi essa dica no Circuito Integrado, um dos vários blogs da Folha Online. Um site com vídeos de receitas feitas por…

Receita : Açúcar

Bolo de Laranja da Vó Nair

Bolo de Laranja da Vó Nair

Alguém pode para e pensar: Ué, já vi esse nome em algum lugar? Será mera coincidência de nomes? Cópia descarada? Está mais para: vamos falar de coisas boas. A receita é da Mrs. Dadivosa, pessoa querida e super bacana dos comidablogs tupiniquins com seu modo todo dadivosa de ser e escrever. Aliás, a receita na…

Receita : Açúcar

Doçura dos cítricos

Doçura dos cítricos

Há muito tempo queria testar esse… acabamento? Ou podemos dizer petisco adocicado? Bom, na verdade foi uma sucessão de conseqüências que me levaram a fazê-lo. Tinha adquirido um desses descascadores/raspadores de limão no mercado. Até aí tudo lindo, pensava eu. Acrediatava piamente que iriam sair lindas tiras uniformes, praticamente o corte à Julienne. Doce engano….

Receita : Sal & Pimenta

Receita: Sopa Vichyssoise

Receita: Sopa Vichyssoise via PratoFundo.com

Apesar do nome, Vichyssoise, ser francês, mas esta sopa de batata servida fria nasceu nos EUA pelas mãos de um chef francês: Louis Diat. Ele criou quando trabalhava no hotel Ritz-Carlton em Nova York. A versão que apresento, houve algumas mudanças. Primeiro, foi servida quente. Por que ninguém merece tomar sopa fria nesse clima tão…

Receita : Açúcar

Amorfidade das trufas

Amorfidade das trufas

Receita mais batida impossível, mas vamos combinar que é uma delícia, não? Dessa vez, mudei a receita clássica que eu tinha a muito tempo. Testei dessa vez uma variação que peguei no curso de ovos de páscoa. Fiz duas receitas, uma sendo com chocolate ao leite e a outra com chocolate amargo com um toque…

Receita : Açúcar

Petit Fours

Petit Fours

As menores coisas quase sempre dão mais trabalho, esses petits fours que foram servidos no café da manhã que o diga. A primeira receita deu errado e virou algo terrível de duro, horas e horas de mastigação. Já na segunda vez… óh, mas que belezuras. Tão leves que não dá vontade de parar de comer….

Blog

Este é um post inaugural!

Este é um post inaugural!

Depois de vários ajustes está no ar o PratoFundo! Com vários ajustes ainda por serem feitos! Mas depois de uma semana de atraso praticamente, consegui colocar o layout bem mais ou menos do jeito que eu gostaria. Esse projeto é um filho nascido da necessidade do meu blog pessoal – Aleatório – em dar uma…

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