Bom, sorvete com maple é muito gostoso, mesmo se eu já falei que ele não é apropriado…sorvete ao sabor de maple com noz é clássico, mas para fazê-lo, tem que usar essência de maple, além do próprio maple syrup. Sem incluir a essência, o sorvete não sai muito gostoso, e eu imagino que pode ser bem difícil achar tal produto no Brasil. Talvez em São Paulo, que tem tudo.

Outra coisa – com aquele mirtilo, se não for totalmente fresco, pode fazer uma torta de mirtilo, que é outra especialidade da minha terra. Adiciona um bom sorvete sabor de baunilha, ou chantilly, e come enquanto a tortinha estiver quentinha ainda…nham nham. Ou pancake de mirtilo com maple syrup…êta!

Bete

Hahah, é gostoso. Mas comprar sempre aqui no Brasil, não vale a pena, infelizmente. O precinho nada camarada que é comprado é exorbitante. Quando comprei esse que tenho, tinha também lá essas imitações do maple, a única diferença era o preço, praticamente a metade do verdadeiro. Logo vi que tinha alguma coisa errada, heheh.

Ah, eu estava tão animado com a idéia de sorvete de maple, :( Já usei para adoçar um café com leite, nhamm… ficou bom, :D

Para nós de Nova Inglaterra, a terra do maple syrup, ele é, sim!

Grade B fica bem melhor para culinária, e não para comer. Ao contrário do que Ana Cristina falou, não tem que ser canadense, já que eu comi tanto maple syrup de Massachusetts, de Vermont, de New Hampshire, de Maine, e de Canada, na minha vida, e vou comer muito mais ainda, a providência do maple não faz muito diferença, mas tem que ser de boa qualidade. Nada de xarope de milho ao sabor de maple – mas eu tenho amigos que preferem tal, coitados!

O maple syrup não é appropriado para fazer sorvete. Mas para bolo de abacaxi de cabeça para baixo, é uma delícia! Nem fala dos pancakes, waffles, rabanada e churros, para que o nosso maple syrup é o par perfeito.

@Marcia: ficaram mais gordinhas por causa do fermento, deixou bem fofinha… =)

@Lica: quero fazer isso todo sabado, mas é calórico demais! uheuehue

@Luna: só comprei o maple por ter ido no Paraguai que ficou mais barato, mas ainda é caro. heheh Por aqui, vi só algumas vezes…

@Luciana: se tivesse coalhada teria sido ela, heheh Creio que fica outra coisa, heheh

@Dricka: a cozinha de raíz é fundamental, mas conhecer outras também, né? :)

@Pat: a Martha é um gênio, depois que vi um documentário sobre ela, nossa. Empreendedora no último.

@Fabrícia: opa, quero sim! =D

@Ana: aqui no mato é díficil encontrar, uma vez ou outra vi no Carrefour, vamos ver se vai ter no Wal-Mart quando abrir, heheh. Quando comprei o que tenho, tinha várias marcas, mas só duas eram maple syrup de fato, as outras eram no estilo Karo, sabe? Pura enganação, heheh.
Esse que tenho é canadense, 100% orgânico e certificado por PCO, seja lá o que quer dizer. É da Dutch Golden, no rótulo diz Grade A Dark Amber

Beijos!

Bjcas e manda umas panquecas….miam.