Comments on: Polvilho Azedo, Doce e Fécula de Mandioca

By: Carolzinha

Carolzinha — Fri, 05 Sep 2008 18:45:17 +0000

Achei muito esclarecedora a explicação sobre amido e fécula de mandioca-polvilho doce e azedo.
Porem tenho dúvidas com relação à fécula de batata, alguém poderia me ajudar nesse sentido?

By: Maria Regina

Maria Regina — Wed, 27 Aug 2008 17:59:32 +0000

Olá Humberto, boa tarde!

Com relação ao pão sem a farinha de trigo, há várias publicações na internet.
Fiz várias receitas. Porém, nem sempre a aparência fica legal! O glutem deixa mesmo uma textura diferenciada.
Procure na internete po ” dieta para celíacos”.
Você entrará num mundo sem “trigo”, uma vez que os celíacos são pessoas portadoras de alergia ao glutem.
Abraço e boa sorte.

By: Lourdes

Lourdes — Sat, 23 Aug 2008 04:16:06 +0000

Parabéns, achei ótima sua pesquisa! E com certeza tem ajudado à muitas pessoas…. a diferenciar fécula de mandioca/polvilho doce/polvilho azedo. Valeu!

By: Carolá

Carolá — Tue, 19 Aug 2008 21:24:45 +0000

Opá… pera aê, pera aÊ!!
Então, quer dizer q Fécula de mandioca é a mesma coisa que polvilho doce?? o.O
Afê.. =T
E eu achando que era uma iguaria! ^^

Vale ressaltar que… AmoO Tapioca!! P=

By: z soares sobrinho

z soares sobrinho — Fri, 11 Jul 2008 14:23:27 +0000

Depois de ler estas perolas do polvilho virei especialista e fui ( com minha mae por seguranca) comprar um saco de 25 kg num atacadista em guarulhos, pois o proximo negocio da familia sera os biscoitos dJo (Dona Jo).
Pedimos polvilho doce e fomos apresentados a famosa fecula de mandioca.
“Nao, eu so faco biscoito mineiro assado com polvilho doce ou frito com polvilho azedo”.
Nessa hora, vale mais o tino de uma biscoiteira respeitada na familia e que ja ganhou a gente pela boca.
Enfiiei o robo entre as pernas e fiquei nos bastidores assistindo a guerra do polvilho doce e a fecula kkkkk

Depois de uma suave, mas nao menos acalorada troca de experiencias - vendedor / biscoiteira, veio o golpe de misericordia da fecula no polvilho doce.”
“Muita gente compra pra fazer tapioca”, disse o iluminado vendedor.
“Ah, entao serve pois eu faco tapioca e biscoito com polvilho doce”, animou-se a biscoiteira.

Considerando que o preco em guarulhos estava pouco abaixo de outro atadista do Bras, a fecula de guarulhos venceu em todos quesitos rsrs

abs

By: ze

ze — Fri, 11 Jul 2008 03:24:58 +0000

Humberto,
O pao do norte e do sul sao uma delicia.
Aqui em guarulhos - sp tem uma padaria 24 h na praca 8 onde tem pao de mandioca.
E macio e uma delicia com manteiga ou na chapa.
Nao sei a receita nem nunca perguntei rsrs mas nao sera dificial algum colega ou o googuega fornecer.
c quiser posso ver o telefone da padoca e ver c te entregam via sedex rsrs

abs

boa sorte

By: Vitor Hugo

Vitor Hugo — Wed, 25 Jun 2008 00:35:34 +0000

@fatilinda: educação é primordial em qualquer lugar, ainda mais quando se pede algo. Infelizmente, não tenho nenhuma receita do gênero.

By: fatilinda

fatilinda — Tue, 24 Jun 2008 20:52:40 +0000

quero uma resposta por meu Email de uma broa feita em fortalezar de povilho e bem sequinha gostosa e nuca vio a receita obrigado fatilinda.

By: rayana

rayana — Thu, 19 Jun 2008 21:11:19 +0000

ola humberto

Basta entrar no site do google e escrever pão sem glutem que vc vai achar varias resceitas feitas com fecula de batata.O pão e feito com fecula de batata e com mandioca,la no google voce vai encontrar tambem todos os alimentos sem glutem.

By: Vitor Hugo

Vitor Hugo — Sat, 31 May 2008 00:04:30 +0000

Olá Jomar,

Agradeço a visita e o comentário. Vai depender da sua receita, a receita que eu uso (http://pratofundo.com/pao-de-queijo/) vai os dois tipos de polvilho.

Pela minha pesquisa, uns usam, outros não. Mas a grande maioria diz que se faz uso dos dois tipos. Para ter certeza só se tiver alguma receita de pão de queijo genuinamente mineira.