Como havia comentado lá no “A Refeição em Família” de Ferran Adrià + PratoFundo que as receitas seriam postadas, não estava mentido. Porém, vamos começar com a sobremesa. Ou melhor, o principal item dela. O iogurte de chocolate branco que ganhou lugar cativo na minha cozinha. É absurdo de simples e pode deixar melhor praticamente…

Durante o período de despedida do meu fiel companheiro, Mr. Forno, fiquei ao mesmo tempo com vontade de assar o mundo e nada. Tantas opções, tão pouco tempo. Para esse momento de tristeza profunda (drama é sempre bom!), nada melhor que o nosso amigo chocolate. Foi o meu último item usando o forno. Sim, eu…

E esta dada a largada dos primeiros sorvetes do ano! Como ficarei um bom tempo sem forno por questões de logística e espaço, vamos nos acostumar com a avalanche de sorvetes e sobremesas geladas. Está certo que não me faltam ideias de bolos e cookies com sorvete. Com a última compra de livros na meca…

Quando assisti ao video em que mostra como fazer essa receita, fiquei com muita vontade de fazer. Devido aos ingredientes e a referência da fonte. Ela foi fornecida por Matt Lewis e Renato Poliafito para o canal Tasted. Eles são os donos da Baked (confeitaria) que fica no Brooklyn (lá em Nova York) e autores…

Quando a vida te dá limões: faça um bolo de limão! Tudo bem que a dona vida não me deu nada não, fui no mercado mesmo para ter as belezinhas dos limões sicilianos. Porém, este bolo em questão nasceu por outro motivo. Havia um pouco de leite condensado sobrando na geladeira, de outra receita, e…