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Cupcake de Manteiga de Amendoim e Paçoca

Publicado em 24/07/14 por Vitor Hugo | #7

Cupcake de Manteiga de Amendoim e Paçoca

[PF@Receita: Cupcake de Manteiga de Amendoim e Paçoca] Um cupcake que eu queria fazer há muito tempo, só faltava o tempo necessário. Tudo estava preparado desde que surgiu na geladeira um potão de manteiga de amendoim (e o chocolate do recheio). O único problema é que tecnicamente não posso comer amendoim. Assim, poder eu posso,…



Hoddeok (Panqueca Doce Coreana)

Publicado em 17/07/14 por Vitor Hugo | #2

Hoddeok (Panqueca Doce Coreana)

[PF@Receita: Hoddeok (Panqueca Doce Coreana)] Desde que conheci a culinária coreana cai de amores. É fresca, tem conservas fermentadas, tem picância. Uma delícia que só. Um prato corriqueiro é o Hoddeok. Uma comida de rua típica da Coreia.



Receita: Brownie Rápido da Nigella

Publicado em 10/07/14 por Vitor Hugo | #8

Receita: Brownie Rápido da Nigella

[PF@Receita: Brownie Rápido e Fácil] Repitam comigo: Brownie nunca é demais. Nunca. Já temos no Prato O Melhor Brownie do Mundo, mas uma ideia da nossa Nigella que mora no coração de todo gordo é sempre bem-vinda! A opção da titia Nigella é no padrão que já estamos acostumados: fácil e ligeira. Sem tanto lero-lero…



Receita: Pudim de Maria-Mole ou Coco

Publicado em 16/06/14 por Vitor Hugo | #4

Receita: Pudim de Maria-Mole ou Coco via PratoFundo.com

[PF@Receita: Pudim de Maria-Mole Fácil] Uma receita, duas versões. Até algum tempo atrás não conhecia de fato esse tal de pudim de maria-mole. Fui tomar jeito quando o Marcelo Katsuki postou a receita. A curiosidade bateu e revolvi testar. Além de ser bem fácil, o que demora mais é o tempo de geladeira. Afinal, precisa…



Receita: Bolo de Cítricos e Creme de Leite

Publicado em 26/05/14 por Vitor Hugo | #1

Bolo de Cítricos e Creme de Leite via PratoFundo.com

Por mais que eu goste de fazer sobremesas com zilhões de itens (sabe como é, o desafio), também aprecio um prato mais rápido e com menos louça suja para limpar depois. Como o David Lebovitz sempre diz de tempos, em tempos, a gente perde mais tempo arrumando a cozinha do que outra coisa. Esse Bolo…



Receita: Chiffon Cake de Cítricos Amarelos

Publicado em 12/05/14 por Vitor Hugo | #5

Chiffon Cake de Cítricos Amarelos via PratoFundo.com

Em 2013, por motivos técnicos não consegui fazer meu bolo de aniversário. Para compensar, comprei dois também. Já este ano tenho forno disponível novamente e dentre as diversas opções de bolo não resisti e optei pelo Chiffon Cake. Como sabem, tenho um caso de amor eterno pelo cake, a textura é imbatível. Além de vingancinha,…



Receita: Cookies Craquelados

Publicado em 29/04/14 por Vitor Hugo | #5

Cookies Craquelados via PratoFundo.com

[PFVideo: Cookies Craquelados] A primeira tentativa desse cookie foi há tanto tempo atrás. Fiz, não gostei do resultado e deixei encostado a ideia dele. O tempo passa, o tempo voa e chega a fatídica hora de revisitar ideias. Para esses craquelados, mas que volta por cima! Chegaram chegando na forma de mais um video. O…



Receita: Torta de Iogurte com Frutas e Calda de Maracujá

Publicado em 23/04/14 por Vitor Hugo | #3

Torta de Iogurte com Frutas e Calda de Maracujá via PratoFundo.com

Combinação de texturas e sabores para montar uma torta de frutas com um leve toque de acidez do nosso amigo maracujá. Geralmente, as frutas de escolha são as vermelhas que nem sempre estão disponíveis (e com preço camarada). Isso não deve nos impedir de fazer uma boa torta, né? Desde que descobri as maravilhas do…



Receita: Hot Cross Bun

Publicado em 13/04/14 por Vitor Hugo | #3

Hot Cross Bun via PratoFundo.com

[PFVideo: Hot Cross Bun] Um pãozinho bem tradicional da Inglaterra (e outros países com influências britânicas) este Hot Cross Bun. Já fazia um tempo que estava na lista de tentativas. Tinha visto com os mates do Sortedfood e depois no The Great British Bake Off. Tem uma cara bem bonita, o cross (cruz) chama a…



Receita: Semifreddo de Doce de Leite e Coco

Publicado em 9/04/14 por Vitor Hugo | #3

Semifreddo de Doce de Leite e Coco via PratoFundo.com

Nessa vida de gordice safada sem fim loca de viver testando novas receitas, acabo me deparando muitas vezes com a seguinte cena: alguns ingredientes semi usados na geladeira me olhando e esperando serem utilizados novamente. Assim, a gente consegue ter doce de leite, leite de coco e tantos outros me julgando toda hora. Num tentativa…



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