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Cupcake de Baunilha, Frutas Vermelhas e Chocolate

Publicado em 21/07/16 por Vitor Hugo | #0

Cupcake de Baunilha, Frutas Vermelhas e Chocolate

[Video: Cupcake de Baunilha, Frutas Vermelhas e Chocolate] Uma festa sem bolo é apenas uma reunião já diria Julia Child. E para comemorar a conquista no YouTube NextUp Brasil resolvi fazer cupcakes nas cores do nosso amado YouTube: vermelho, branco e preto. O resultado foi um delicioso Cupcake de Baunilha com geleia de Frutas Vermelhas…



Cake Pop Pinheirinho

Publicado em 21/12/15 por Vitor Hugo | #0

Cake Pop Pinheirinho

Aproveitar o clima de festividades para fazer um docinho com roupa de festa. Cake Pop em formato de árvore de natal, ou simplesmente: pinheirinho. É bem fácil de fazer, pode se usar qualquer base de bolo. Mas optei por um cheio de especiarias e gostosuras que você e eu gostamos, não é mesmo?



Oreo Churros

Publicado em 4/12/15 por Vitor Hugo | #3

Oreo Churros

[Receita: Oreo Churros] No fim de novembro e começo de dezembro/2015 a interwebs foi tomada pela notícia que será lançado Oreo Churros lá na gringa. Produto oficial Oreo (lá fora Nabisco / Mondelez) em conjunto com J&J Snack. Creio que seja mais um licença de uso da marca, pois quem irá fabricar é a J&J…



Cupcake de Manteiga de Amendoim e Paçoca

Publicado em 24/07/14 por Vitor Hugo | #16

Cupcake de Manteiga de Amendoim e Paçoca

[PF@Receita: Cupcake de Manteiga de Amendoim e Paçoca] Um cupcake que eu queria fazer há muito tempo, só faltava o tempo necessário. Tudo estava preparado desde que surgiu na geladeira um potão de manteiga de amendoim (e o chocolate do recheio). O único problema é que tecnicamente não posso comer amendoim. Assim, poder eu posso,…



Cupcake de Cerveja Preta com Ganache de Creme Irlandês

Publicado em 12/03/14 por Vitor Hugo | #8

Cupcake de Cerveja Preta com Ganache de Creme Irlandês

Para comemorar Saint Patrick’s Day (17 março), pois como devem saber corre sangue irlandês por aqui (dica: não, não corre! hahah) É apenas uma desculpa para fazer cupcake com cerveja preta mesmo e creme irlandês. Sou tão irlandês e jurava de pé junto que a festividade fosse no dia 15 (sábado), mas é só na…



Waffle Churros

Publicado em 14/07/13 por Vitor Hugo | #9

Waffle Churros

Por causa da grande comoção nacional lá no instagram.com/pratofundo, aqui está essa gordice chamada Waffle Churros. Na verdade, verdadeira nada mais é do que o waffle básico coberto com aquela misturinha de açúcar e canela tradicional de churros ou de bolinho de chuva. Existem várias receitas de waffle, apenas adaptei a minha para ficar mais…



Cannelés Bordelais

Publicado em 19/01/12 por Vitor Hugo | #13

Cannelés Bordelais

Não lembro direito quando conheci os cannelés. Confeitaria francesa e tradicional? Opa, está para mim. Apenas sei que gostei e queria experimentar. Cannelé é uma french pastry e como o nome indica uma especialidade da região de Bordeaux na França. Definir, em português, o que é cannelé é um tanto difícil. Não é 100% um…



Receita: Muffin de Banana e Chocolate

Publicado em 29/09/11 por Vitor Hugo | #8

Receita: Muffin de Banana e Chocolate

Bananas maduras demais, o velho e constante dilema. O que fazer? O “Melhor Bolo de Banana do Mundo” é cativo, mas queria algo diferente para variar. A essência para o muffin realmente veio do bolo com algumas mudanças. Queria usar cacau em pó, banana e chocolate é uma combinação primorosa. Não poderia abusar do açúcar…



Mini Bolo de Fubá

Publicado em 25/08/11 por Vitor Hugo | #14

Mini Bolo de Fubá

Imagine um bolo macio, com uma casquinha crocante de açúcar? Então, é ele. O untado é polvilhado com açúcar cristal, agregando um contraste de textura ótimo. Simples, macio que só e, claro, bem gostoso. Ao menos, a gente acha. ;)



St. Patrick’s Day Cupcake: Chocolate & Menta

Publicado em 16/03/11 por Vitor Hugo | #27

St. Patrick’s Day Cupcake: Chocolate & Menta

Este ano entrei numa vibe por causa do Saint Patrick’s Day (dia de São Patrício), patrono irlandês comemorado em 17 de março. Começou como um feriado católico, mas com o passar do tempo a ligação ficou maior com a cultura irlandesa de modo geral. Não entendi lá muito bem a relação religiosa que fez Saint…



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