A história desse bolo começou ano passado quando a receita me foi negada, por ser “de família”… se é ou não, eu nunca irei saber. Só sei que não fiquei muito contente com a justificativa. Então, o que a gente faz? Procura, adapta e chega na sua própria receita! HA! :D Nada como uma busca [...]

Começo o artigo declarando que não sou lá um grande fã de panettone… não me levem a mal, mas nivelado bem por baixo todos tem o mesmo gosto, vai. Ou seja, o gosto da essência que o deixa panettonado, não? Ah sim, não tenho nada contra essências, mas isso não significa que tenho algo à [...]

Minhas taras obsessões por bolos só envolvem os de nível 10 em gordismo. Sempre usam quantidades questionáveis de ovos e creme de leite, este não sairia do contexto. O chiffon cake é menos gordo por só usar ovos, mas… Um bolo simples e relativamente rápido. Possui alguns detalhes aqui e ali, mas nada fora do [...]

O que fazer com um restinho de cranberries (ou oxicoco) e um pacote de mirtilos secos dando sopa no pedaço? Scones! E não, não está vendo errado. Ficaram meio azulados por causa do mirtilo, soltou bastante pigmento no suco de hidratação. Parecia de uva, mas com gosto de laranja. Particularmente, scone não tem um gosto [...]