A pâte brisée era apenas pretexto para fazer essas tortinhas. A real intenção era uma mistura entre a americana Pecan Pie e a servida pela Simone Izumi (Chocolatria) quando os visitei. Como não achei a receita, vamos só na intuição e por para trabalhar o pseudo know-how. :P Como sobremesa ou para café da tarde, [...]

Na última receita de sorvete comentei que o próximo sabor deveria ser baunilha, mal sabia que a especiaria iria ser o centro de tanta coisa, infelizmente, não muito boa. Mas como ela não tem culpa de nada, continuo idolatrando-a para todo o sempre e ao infinito (óh, ficou poético isso). Mais uma sugestão clássica, sorvete [...]

A ideia do macaron é mais antiga que o imaginado, sua origem começa na Itália na época da Renascença e só depois chegou a França. Alguns autores dizem que já existia antes em território francês, vai saber. Basicamente é um doce tendo como base amêndoas, claras e açúcar. Esse macaron mundialmente conhecido é devido Pierre [...]

Só o nome é fresco afetado francês que eu muito rebatizei. É nada mais que um Bolo de Coco. Escolhi esta receita por vários motivos dentre eles: é de coco, é fácil e dificilmente ficaria feio. Fiz para o dia dos pais. :D Confesso sem nenhuma vergonha: foi descaradamente roubada do Good Bite. Bom, quer [...]