Pensou besteira. E deu uma risadinha. Tenho certeza! ;) Hoje termina a saga cinematográfica de uma das séries mais cultuadas no mundo inteiro, depois de 10 anos. Não poderia ficar de fora do blog, uma vez que cresci lendo os livros. Os conheci muito antes de todo o hype e fama, para se ter uma [...]

Um dos doces mais simples e com mais nomes que já vi. Deve ser por isso que é mais conhecido como doce de semolina, é mais fácil de lembrar. Sem dizer que os outros nomes estão em árabe/turco que não são bem assim línguas fáceis. Cheguei até a receita por causa de um trabalho sobre [...]

É mais uma técnica de preparo do que uma receita propriamente dita. A ideia de chocolate branco caramelizado é dessa sobremesa: Caramelised White Chocolate Mousse, Banana, Vanilla and Passion Fruit do chef Darren Purchese. Foi mostrada no reality show Master Chef Australia que me foi apresentado pela miss Ana do Cozinha de Ideias. E sabe [...]

Entrei, de vez, na onda de baked goods lá dos gringos da terra do tio Sam. Ganho bati o olho nesse “pão”, na verdade, sonho gostei logo de cara por dois motivos: era assado e longa fermentação. Fritura é uma delícia, mas para limpar depois… dispenso fazer em casa. E fermentação demorada sempre rende pães [...]