Bananas maduras demais, o velho e constante dilema. O que fazer? O “Melhor Bolo de Banana do Mundo” é cativo, mas queria algo diferente para variar. A essência para o muffin realmente veio do bolo com algumas mudanças. Queria usar cacau em pó, banana e chocolate é uma combinação primorosa. Não poderia abusar do açúcar [...]

Que eu gosto de cozinhar não é lá bem uma novidade, certo? Dentro do fantástico mundo da comida existem tantos segmentos para serem percorridos e dentre eles, a produção de geleia é um que sinto uma grande realização em produzir. Não saberia explicar muito bem, mas recentemente descobri que gosto pra caramba muito de fazer [...]

Fui fazer as pazes com a lavanda (ou alfazema, Lavandula angustifolia) ano passado. Até então, a experiência tida com a planta não havia sido nada boa… o primeiro encontro pareceu que estava comendo desinfetante de tão forte e pungente. Mas aprendi que lavanda pode ser uma grande aliada, agregando um sabor sutil, porém, marcante e [...]

Imagine um bolo macio, com uma casquinha crocante de açúcar? Então, é ele. O untado é polvilhado com açúcar cristal, agregando um contraste de textura ótimo. Simples, macio que só e, claro, bem gostoso. Ao menos, a gente acha. ;)