Já faz um tempinho que fiz esses aspargos verdes frescos como teste de sabor, pois apenas havia comido os brancos e em conserva. Nada mais rápido do que arroz branco, cogumelos fatiados e pedaços de aspargos já cozidos tudo puxado no azeite. Sal e pimenta moída na hora, um teco de queijo ralado (que não [...]

Nos últimos tempos a moda em recepções e coisas do gêneros são os chamados “food fingers” finger food que são na essência canapés e acepipes para se comer com as mãos e fazer o mínimo de sujeira. Dentro desse novo (?) conceito de servir caiu no gosto de todo mundo o brigadeiro de copinho, mas [...]

Aqui está a segunda parte, desta vez para a torta em si! A primeira foi sobre a base em que é feita a torta. Ingredientes Uma receita da Pâte Sucrée 4 maçãs médias-grandes sem caroços e sem casca (deixe na água para não escurecer) 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de açúcar Canela [...]

Depois que adquiri mais alguns séculos à minha existência devo ter tido um insighting, ainda bem, pois passei a gostar e muito da combinação clássica de maçã com canela. A união dos sabores para mim é imbatível, de uma riqueza só. Adoro strüdel! Então, sempre que possível faço uma Tarte aux Pommes e agora com [...]