Na última semana tive a chance de ver o filme “Sem Reservas” (No Reservations, 2007) com Catherine Zeta-Jones (Chicago) e Aaron Eckhart (Obrigado por fumar). Tem o programa do chef Anthony Bourdain com o mesmo nome, será que o nome do filme foi escolhido para pegar carona na popularidade do chef?

A fita não é tão nova e inovadora assim, mesmo tendo a gastronomia, que nos últimos tempos está em foco, como paisagem para a comédia - drama - romance. Ela é na verdade um remake de “Simplesmente Martha” (Bella Martha, 2001), uma produção ítalo - germânica - austríaca - suíça. Porém, agora com ares hollywoodianos e mais comerciais.

A história gira em torno da vida (?!) da chef Kate (Catherine Zeta-Jones) que tem uma carreira de dar inveja sendo uma das melhores chefs de New York, porém não possui vida pessoal. Tudo gira em torno de sua profissão, sem amigos e romances. Até que um trágico acontecimento muda a maneira como ela encara a vida. Primeiro, fica responsável por sua sobrinha, Zoe (Abigail Breslin, Pequena Miss Sunshine), e se vê numa “disputa” dentro do restaurante em que trabalha quando Nick (Aaron Eckhart) é chamando para ser sous-chef (sub-chefe). O restante, eu não conto, mas creio que nem preciso, preciso? :)

Para quem viu o original, como eu, fica um tanto quanto complicado não fazer comparações. A essência da trama foi mantida, mas algumas adaptações foram feitas. Cada uma tem a sua graça em particular, é um entretenimento para sessão da tarde, sem dúvida nenhuma. Não chega a ser uma viagem lúdica ao mundo da comida e seus arredores, mas não nego que as imagens dos pratos da produção americana são bem mais “claros” e não tão “nebulosos” como na alemã.

Sinceramente, fico na dúvida se a grande massa vai conseguir achar lá muita graça no filme… pois creio que boa parte das cenas engraçadas/piadas vão fazer mais sentido para que é ou conhece um pouco do meio (ramo de alimentos e bebidas). Por exemplo, na cena em que Zoe joga fora trufas negras, e em seguida vem Kate desesperada procurando a iguaria e as encontra no lixo? E imediatamente as guarda dentro de uma caixa cadeada com várias outras! Pode ser prepotência (arrogância?) minha, mas quem da grande massa vai saber que trufa de verdade é um cogumelo (fungo) que cresce apenas em locais e condições especiais e é super caro?

O mesmo detalhe, bem nojento na minha opinião, foi repetido na nova produção. Quase ninguém usa chapéu, touca, bandana quando está na cozinha!!! E parece que isto é bem comum lá fora… A cena que me deixou em estado de pânico absoluto:

O que é este moço de cabelo rastafari na cozinha! *Aaaahh*

Por fim, senti falta da piada que tem no original entre a Martha (Kate, no EUA) e seu terapeuta:

(Comentários sobre uma sobremesa)
Martha: Then it must be the sugar. (Então, deve ser o açúcar.)
Martha’s Therapist: The sugar? (O açúcar?)
Martha:: Did you get the Belgian vergeoise like I told you? (Você usou o vergeoise belga* como eu te disse?)
Martha’s Therapist: Are you telling me that you can taste what kind of sugar I’ve used? (Você está me dizendo que pode sentir o tipo de açúcar que eu usei?)
Martha: Of course not, but I can taste which kind you didn’t use. (Claro que não, mas eu posso sentir qual tipo você não usou.)

*Vergeoise: é uma variedade de açúcar escuro feito a partir do caldo de beterraba em que a cor e o sabor dependem de quantas vezes ele foi fervido. Usado especialmente na confeitaria.

Trailer: