Faz um tempo que acompanho o prato fundo, na verdade, acho que é a primeira vez que venho aqui depois de formada. Sei lá se isso significa alguma coisa, mas se fosse comigo, acho que eu gostaria de saber. Eu vi seu site pela primeira vez quando precisei fazer pães de queijo para minha primeira festa na Australia. E foi um sucesso… enfim, desde então, muita coisa aconteceu: eu aprendi a atravessar a rua do contrário, formei no Cordon Bleu, onde ainda estudo gerência, fiz pão de queijo umas dez vezes desde então, e batches e mais batches de scones! Eu conto mais sobre essas coisas no blog, check it out se puder, acho que é no mínimo vc vai rir das minhas trapalhadas cozinhando em inglês… Enfim, seu site foi uma inspiração para mim! Nos momentos em que eu achei que tivesse perdido a paixão lembrava de quem fazia isso por diversão e a paixão voltava! E cozinhar tem que ser isso, divertimento apaixonante ou vice-versa…Ah… se vc for assá-los de novo, e não sei se vc chegou a fazer isso pq não diz, tente aumentar a espessura do scone em meio a 1cm e descansar a massa pelo menos 25 minutos antes de assar para relaxar o gluten. Outra coisa que funciona bem é substituir 1/2 leite por butter milk ou creme fresco. Experimente e me diga como ficou.
Att
Cynthia

Ahn, foi o comentário mais aleatório e sem sentido do mundo – fikdik