Foto por Daniel via Flickr / Creative Commons Cerca de dois anos atrás o blog Delicious:days publicou o artigo “Foodblogging – Do’s and Don’ts” com algumas dicas sobre essa fatia da internet que o PratoFundo e muitos leitores fazem parte. Acredito que nesses dois anos de existência do blog aprendi muita coisa, quebrei a cara [...]

A primeira versão deste artigo foi postada no meu antigo blog que não era de comida. Como ele passa por reformas, resolvi trazer o assunto pra cá. Meu objetivo neste artigo é transmitir a informação correta sobre extrato, essência e afins sobre a baunilha. Mais um texto para a série “Chocolate 101.” Vanilla planifolia É [...]

Parte desse artigo seria postado junto com a receita dos Melhores Cookies, mas o texto havia ficando muito grande. Então, dividi para gerar dois. :) As informações não chegam a ser um compêndio absoluto sobre chocolate, longe disso. Apenas uma pequena parcela desse mundo que cá entre nós é imenso! Tantas marcas e variedades. Hoje [...]

Como não estou podendo cozinhar e muito menos comer direito esses últimos dias, nada grave, assim espero. Quero falar de um assunto que vez ou outra vem a tona: o uso de bebidas alcoólicas no preparo de alimentos. Levante a mão quem nunca ouvi e/ou leu alguém dizer que não tem problema usar, pois o [...]