Um dos doces mais simples e com mais nomes que já vi. Deve ser por isso que é mais conhecido como doce de semolina, é mais fácil de lembrar. Sem dizer que os outros nomes estão em árabe/turco que não são bem assim línguas fáceis. Cheguei até a receita por causa de um trabalho sobre [...]

Para muitos essa dica será bem trivial, mas não custava nada passar a informação à diante. Vai que para alguém seja útil, não? Remover a “pele” da amêndoa (não a casca dura) é relativamente fácil, mas exige um pouco de tempo e paciência por ser feito uma a uma. Nada que um pouco de boa [...]

A ideia do macaron é mais antiga que o imaginado, sua origem começa na Itália na época da Renascença e só depois chegou a França. Alguns autores dizem que já existia antes em território francês, vai saber. Basicamente é um doce tendo como base amêndoas, claras e açúcar. Esse macaron mundialmente conhecido é devido Pierre [...]

Precisava de uma receita fácil (entenda-se: com ingredientes que tem em casa), rápida e que utilizasse amêndoas. Procurando achei uma receita no blog da Akemi (do Pecado da Gula): Bolo de Amêndoas com Banana. Espero que ela não fique brava por esse meu surrupio descarado! :) Como deu para perceber, a original é para fôrma [...]