Fazia bastante tempo que não arriscava um sabor diferente para o seu, o meu e o nosso idolatrado Chiffon Cake. Um dos produtos da confeitaria que merece toda a nossa paixão e devoção, particularmente a textura é fora de qualquer contexto, é quase a perfeição é forma de nuvem. Escolhi coco por algumas razões, já [...]

Na maioria dos casos pound cakes são feitos na batedeira, tendo toda uma mecânica própria para serem feitos. Não dessa vez, optei pelo liquidificador mesmo para agilizar e diminuir o tempo de preparo. Bem, às vezes é preciso… heheheh. Era para ser realmente um bolo de creme azedo (sour cream), mas não ficou tão sour [...]

Não olhe com essa cara de nojo antes de ler tudo. Porque é esse bolo da foto, e convenhamos você não iria nem notar. Essa história de bolo feito com maionese não é muito nova, pelo que pude apurar (algumas fontes dizem) surgiu durante a 2º Guerra Mundial devido a escassez de muitos alimentos, ao [...]

Imagine um bolo macio, com uma casquinha crocante de açúcar? Então, é ele. O untado é polvilhado com açúcar cristal, agregando um contraste de textura ótimo. Simples, macio que só e, claro, bem gostoso. Ao menos, a gente acha. ;)