Ou Crumble de maçã, oxicoco e ruibarbo. Já se faz alguns anos que provei pela primeira vez este prato tão simples e gostoso.… estava na faculdade, ainda. Coloca tempo nisso! Conheci por causa de uma colega que, na época, estava noiva de um britânico-suíço que ensinou a receita. A versão original era de maçã, apenas. [...]

Também conhecido como Hokey pokey. Esse doce foi me trazido pela Nigella num dos episódio do Nigella Express. A ideia por trás é muito bacana, somente três ingredientes que somando se transformam nesses favos amarelo ouro. Assim… é gostoso por causa da textura aerada que o caramelo fica, acompanhado de sorvete deve ficar bem interessante. [...]

Estava novamente com algumas gemas sobrando e como jogar comida fora não é opção. Não queria fazer maionese (já sabem o porquê), mas acabei fazendo uma prima: quente e doce! Guardada das devidas proporções e a minha insanidade na comparação. Procurando aqui e ali lembrei desse tal lemon curd que é muito difundido lá fora, [...]

É a segunda vez que faço, quase, a mesma receita. Ou melhor, a ideia para um prato. Na primeira, foi sorvete (na máquina) com sabor de Butterscotch. Nesta segunda, o semifreddo (semi congelado em italiano). Butterscotch, a grosso modo, é uma calda servida junto com sorvete. Os ingredientes principais são manteiga e açúcar mascavo, e [...]