Vai parecer repetição do mesmo tema, mas não é. Ok, sei que falei muito sobre chiffon cake e yuzu ultimamente! E agora dos dois juntos, melhor combinação impossível. Não é por nada não, mas ficou igual que nem da Mari Hirata que comi ano passado no congresso! Na época, não anotei a receita. Sim, eu [...]

De tempos em tempos, sempre consigo citar o maldito e amado Yuzu (Citrus ichangensis x Citrus reticulata var. austera). É uma variedade de limão — um híbrido na realidade — bem conhecida no oriente e ficou popular nos EUA. Digo que é maldito, ao menos para nós, devido a dificuldade de encontrá-lo. E normalmente híbridos [...]

Quem já não escutou: “Adoro comida japonesa! Comeria todo dia sashimi e sushi!.” Mal sabe a pessoa que está comendo a ponta do iceberg, comida japonesa vai além de peixe cru, arroz e tofu. Sinto informar quem fala isso, mas você não gosta de comida japonesa. Gosta apenas de dois pratos. Ela não pode e [...]

Não chega a ser uma sequência de sabores orientais, porém dessa vez o brigadeiro é de chá verde. Para quem não viu, o outro tinha sido de wasabi (raíz forte japonesa). A ideia para este experimento aconteceu de última hora, como tinha tudo em mãos, por que não? :) O doce foi feito como presente, [...]