Link do video Como prometido (veja Conheça o Bok Choy), uma sugestão simples e rápida utilizando o Bok Choy. Para não negar, os sabores possuem referências orientais: gengibre, gergelim, sake e shoyu. E com video! Todo mundo adivinhou o que seria: refogado! Bok Choy Puxado no Gergelim Rendimento: 1 porção Ingredientes 10-12 folhas de bok [...]

Para quem acompanhou os programas do Jamie Oliver e da Nigella já viu esse tal de Bok Choy (acelga chinesa, em japonês é chingensai), é uma das variedades de Brassica rapa. Nativa da China, indo para a Coréia e Japão. Durante o fim de semana aconteceu uma pequena conversa de qual seria o nome dessa [...]

Uma leitora muito simpática, Daniella, entrou em contato alguns dias atrás e perguntou sobre brigadeiro de wasabi. Num primeiro momento, achei um pouco estranho. Mas nunca se sabe, gostei muito do chantilly. Wasabi é um condimento utilizado na culinária oriental (japonesa, chinesa, etc) principalmente. Normalmente consumido quando se serve sashimi (peixe cru) e devido a [...]

Quanto tempo não comia curry, tinha esquecido o quão bom e prático é. Não precisa de muita coisa, um arroz branco é o suficiente. Grau de dificuldade: nada, nada, tudo na panela. Ingredientes 500g de peito de frango cortado em cubos 3 dentes de alho picados 3 cebolas média picadas grosseiramente 1 cenoura grande picada [...]