Comments on: Tapioca? http://pratofundo.com/tapioca/ Receitas, Histórias e Conversas sobre Comida Thu, 20 Nov 2008 13:13:25 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.3 By: nice http://pratofundo.com/tapioca/#comment-6000 nice Fri, 03 Oct 2008 12:08:20 +0000 http://pratofundo.com/?p=29#comment-6000 goma de tapioca 1kg de polvilho doce 2litros de agua.deixe descansar por uma noite,coe num pano de prato por +/- 3 hrs,depois peneire esfregando na peneira ,em baixo saira a goma,tipo gruminhos dai numa chapa bem quente colocar colheradas ate ponto de grude,sem queimar rechear conforme gosto fica igual as que compramos!!! goma de tapioca 1kg de polvilho doce 2litros de agua.deixe descansar por uma noite,coe num pano de prato por +/- 3 hrs,depois peneire esfregando na peneira ,em baixo saira a goma,tipo gruminhos
dai numa chapa bem quente colocar colheradas ate ponto de grude,sem queimar
rechear conforme gosto
fica igual as que compramos!!!

]]> By: Daniel Figueiredo http://pratofundo.com/tapioca/#comment-33 Daniel Figueiredo Thu, 14 Jun 2007 01:06:28 +0000 http://pratofundo.com/?p=29#comment-33 No mercado não muito longe daqui já vi goma para tapioca pra vender, acho que é bem barato... Vou ver se compro próxima vez que eu for lá. No mercado não muito longe daqui já vi goma para tapioca pra vender, acho que é bem barato… Vou ver se compro próxima vez que eu for lá.

]]> By: Vitor Hugo http://pratofundo.com/tapioca/#comment-32 Vitor Hugo Sat, 26 May 2007 01:10:08 +0000 http://pratofundo.com/?p=29#comment-32 @Rosa: ihhh, sério? @Dadivosa: vou ver se testo esse fim de semana, se der tempo... tantos pratos para serem feitos amanhã. hehehehe Agradeço os votos de boa sorte, :) @Rosa: ihhh, sério?

@Dadivosa: vou ver se testo esse fim de semana, se der tempo… tantos pratos para serem feitos amanhã. hehehehe Agradeço os votos de boa sorte, :)

]]> By: Dadivosa http://pratofundo.com/tapioca/#comment-31 Dadivosa Fri, 25 May 2007 14:34:43 +0000 http://pratofundo.com/?p=29#comment-31 Vitor Hugo, eu já caí no conto da tapioca... lamento dizer que essa farinha não vai prestar para fazer aquelas tapiocas boas de frigideira. É que a goma usada para esse fim é úmida, uma mistura de polvilho com água da qual já ouvi falar, cuja proporção já anotei e testei de diversas maneiras mas não soube reproduzir em casa. Mas tenho pouca técnica e zero experiência tapioqueira, então não sirvo bem como parâmetro. Só sei que mistura-se o polvilho com água, depois esfarela-se e peneira-se. Sucesso na sua empreitada, viu? beijos Vitor Hugo, eu já caí no conto da tapioca… lamento dizer que essa farinha não vai prestar para fazer aquelas tapiocas boas de frigideira. É que a goma usada para esse fim é úmida, uma mistura de polvilho com água da qual já ouvi falar, cuja proporção já anotei e testei de diversas maneiras mas não soube reproduzir em casa. Mas tenho pouca técnica e zero experiência tapioqueira, então não sirvo bem como parâmetro. Só sei que mistura-se o polvilho com água, depois esfarela-se e peneira-se.
Sucesso na sua empreitada, viu?

beijos

]]> By: Rosa http://pratofundo.com/tapioca/#comment-30 Rosa Fri, 25 May 2007 12:14:08 +0000 http://pratofundo.com/?p=29#comment-30 olá, acho que esssa não é goma de tapioca não acho que é a goma de tapioca pra fazer cuscuz baiano... como nesse site aqui: http://portalamazonia.globo.com/culinaria.php?idReceita=199 olá,

acho que esssa não é goma de tapioca não acho que é a goma de tapioca pra fazer cuscuz baiano…
como nesse site aqui: http://portalamazonia.globo.com/culinaria.php?idReceita=199

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